世界胃的尽头，是云南菜！
北京三里屯的云南菜馆 “一坐一忘”，近年来成了餐饮界顶流——美国财政部长耶伦曾在此连炫四盘见手青，英国首相斯塔默落地中国的第一餐也直奔这家店……而走红的云南菜餐厅远不止这一家，“泓 0871”“半山腰”“火烧云” 等，都是北上广一众食客追捧、一桌难订的知名滇菜馆。英国首相斯塔默打卡一坐一忘云南菜餐厅与此同时，加入 “云南菜粉丝团” 的政要名人也络绎不绝：英伟达创始人黄仁勋、印度尼西亚前总统梅加瓦蒂，还有钟汉良、撒贝宁、高圆圆等演艺明星，他们或是专程探店打卡，或是走进云南菜场、深入村寨，只为品尝一口地道的云南风味。云南菜正以一种“不争而自带锋芒”的姿态，从山野田间走进全球视野，跻身北上广深高端餐饮行列，人们不禁要问：为何这朵来自西南边陲的“味觉云彩”，能同时飘进欧美的精致餐盘和全球食客的心尖？答案其实并不难寻找，在众人对预制菜愈发厌倦的当下，新鲜现做的餐饮价值正被重新审视与回归，而云南菜凭借独树一帜的 “鲜、野、酸、爽”，从大山里脱颖而出，稳稳俘获了无数食客的味蕾。世界食客的味觉朝圣：寻找未被规训的“野趣”美团数据显示，近年来一线城市“云南菜”搜索量同比成倍增长，远超川菜、粤菜、湘菜。更值得玩味的是，人均消费300元以上的云南餐厅复购率达到47%，比餐饮行业平均水平高出近20个百分点。2025年，全国云贵菜（含云南菜）市场规模达360亿元，其中具有民族文化IP属性的餐厅，客单价较普通门店高出30%—50%，而在北上广深一线城市，主打民族风情的滇菜Bistro（小酒馆）更是备受青睐，人均消费可达150-220元，成为年轻白领社交打卡的首选。“春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜”，这句在云南流传已久的俗语，恰是其食材多样性的生动写照。云南独特的气候与地理条件，孕育了丰富多样的动植物资源，成为云南菜最坚实的底气，这份“取自自然、归于本味”的特质，恰是当下这个快节奏时代最稀缺的——当人们厌倦了工业加工的标准化风味，云南菜以一口纯粹，让味蕾回归本真，给心灵找到栖息的角落，这便是它能跨越山海、征服世界的核心密码，也是人们对向往生活的朴素追求。昆明大观篆新农贸市场内售卖的各种春花野菜。杨峥 摄没有米其林指南教条的束缚，没有法餐繁复礼仪的拘谨，甚至没有淮扬菜的精妙刀工，云南菜的魅力恰在于：用手抓饭时指尖的温度，野生菌火锅里不可预知的鲜美组合，烤豆腐摊边陌生人共享的蘸水。这种带着“野性”的饮食方式，让习惯了精致餐盘的世界名流们，得以暂时卸下身份，回归为一个纯粹的“吃客”。他们在云南菜里品尝到的，是一种对抗饮食标准化的“温柔反叛”。每一道云南菜里，都藏着一幅山水、一段故事、一种态度、一份思念。图源：“上善建水”微信公众号世界各地的食客们慕名而来寻找的或许不只是某种稀有食材或独特调味，而是在这个越来越趋同的星球上，一种依然鲜活的、多样性的生活样本。从滇西小城早晨的一碗稀豆粉配米干，到巴黎夜晚餐桌上的黑松露烩鸡枞，云南菜完成了一场味觉的全球放送。让无数人在一箸一食间，触摸到心中的向往，那是自然的馈赠、是包容的温情，是慢悠悠的松弛感，更是暖阳阳的诗意。北上广深的高端密码：城市丛林里的精神绿洲据消费洞察显示，18至35岁的都市消费者选择餐厅时，“适合聊天”已超过“口味正宗”，吃饭早已从补充能量的生理需求，演变为修复情绪的精神需求。而云南菜，恰好成为都市人情绪避难所的最佳载体。上海外滩一家云南菜餐厅提出 “高原小产区鲜食”的理念，让老饕们趋之若鹜；深圳科技园的白领们，愿意排队两小时只为一口酸汤猪脚；江浙沪小姐姐买爆的淘宝云南美食竟然是来自石屏的包浆豆腐……在北上广深的云南菜Bistro里，暖黄的灯光、轻柔的手鼓、让疲惫的都市人暂时卸下职场的伪装，摆脱KPI的焦虑，在一口酸辣鲜香中，实现“身在CBD，灵魂在雨林”的短暂逃离。这里的云南菜，从“吃饱”变成“吃巧”，它既保留了野生菌、火腿、香茅草等核心风味，更承载了都市人对云南生活的全部想象——那是不用内卷的松弛，是与自然共生的惬意。写字楼里的打工人们，在撒撇的苦凉中品出山林的清冽，在汽锅鸡汤里看见蒸腾的温泉雾气，在五彩糯米饭中找到节日的温度。大家只用一顿饭的时间，就从钢筋水泥穿越到了苍山洱海。从另一角度来看，云南菜里的“慢”（火腿需要三年发酵）对抗着都市的“快”；“不确定”（每年雨季的菌子种类不同）调剂着被计划填满的生活；“分享”（长桌宴、手抓饭）温暖着城市的疏离。它用味觉搭建了一座桥梁，一端连着古老的生活智慧，一端通向前沿的时代脉搏。当我们在北上广深的高楼里品尝建水烧豆腐时，唇齿间流转的不只是大豆的焦香，更是一个永恒的叩问——在效率至上的时代，我们是否遗忘了生活的本质？云南人的美食哲学：不论“正宗”，只管“好吃”当你问一千个云南人，云南菜哪样最好吃？你会得到一千个不同的答案。云南菜的与众不同，归根结底源于云南人的与众不同。这片土地上的26个世居民族，创造了世界上最复杂多样的饮食文化，他们从不争论菜品起源的“正宗”，只关心是否真的“好吃”。要理解云南菜，就要深入到各地、各民族中去找食物之间的内在联系。滇南傣味酸辣鲜活，滇中家常咸鲜醇厚，滇西北藏区朴拙厚重，还有江南移民带来的不同烹饪手法。正是这种难以定义，反而成了云南菜最迷人的特质，始终处于流动、融合与再生之中。不同地域、不同民族餐桌上的风物与风味都大不相同。但云南人懂得与自然的相处之道：不竭泽而渔，只取当季之物；就地取材搭配，让食材自己说话。我们看到的云南菜既有白族乳扇的香甜，也有傣族南咪的酸辣；既有彝族坨坨肉的厚重，也有哈尼族长街宴的热闹，不同民族的风味碰撞融合，将生活过成了“艺术”——就连普通的土豆，都能变出老奶洋芋、干焙洋芋丝、洋芋粑粑、酸笋洋芋汤等数十种花样。油炸乳扇 曹璐 摄日本设计师原研哉考察云南后感慨：“这里的人们拥有将日常转化为仪式的天赋。一朵普通的玫瑰花，可以做成鲜花饼、酿成花酱、提炼精油，最后连花瓣都入菜——这简直是对生命的完整致敬。”正是这种在多元中寻找平衡、在有限中创造丰盛的生活哲学，让云南人即使在物资匮乏的年代，也能将日子过得有滋有味、多姿多彩。而今，这种哲学通过云南菜传递给了全世界。全球餐桌的云南启示：什么才是“向往的生活”？“绿色的都是菜，会动的都是肉”，这句俗语生动诠释了云南人对生活的热爱与智慧。我们从云南菜里吃出的，不仅是美味，还是我们内心深处“向往的生活”——与自然和谐共处，与他人真诚相连，在简单日常中发现丰盈，在有限中创造无限。炸竹虫 绿春县融媒体中心 供图这或许就是为什么在东京、悉尼、上海的夜色中，总有人挂念着推开一扇雕花的木门，在酸辣鲜香的热气里，放下所有身份，做一回山野间的自由人。正是那一口云南味，提醒每一个忙碌的现代人：生活不在别处，就在认真对待的一餐一饭中。资深美食综艺真人秀导演，漂在江浙沪的云南人楚哥说，“其实云南菜并不试图征服你的味蕾，它只是邀请你参与一场庆典——为阳光，为雨水，为偶然的相遇，为生生不息。当世界越来越追求效率与标准，我们做的云南菜依然固执地保留着那点‘不驯服’，让它保有产地最本真、最安逸的味道。”过桥米线这或许就是答案：云南菜火爆出圈，凭的是那份我们日渐稀缺的“野生”——在过度规整的世界里，它是一口不服管束的鲜活气。云南人可以在田间地头采摘野菜，也能在古城里吃乳扇配咖啡；可以豪爽地用海碗吃米线，也能细致地烹饪野生菌，把山珍做成餐桌上的惊喜。这种不刻意、不做作、顺其自然的生活态度，正是云南菜的灵魂，也是“有一种叫云南的生活”——不内卷、不焦虑，与自然共生，与生活和解。无论任何人，在这里寻得的是被允许的“不完美”，是一种懒洋洋、暖阳阳的自由。来源：云南网编辑：张缪芸编审：李菁终审：赵文
最高降40元/公斤！本地货大量上市，很多昆明人爱吃
12月中旬，被誉为“浆果之王”的蓝莓陆续上市。18日，记者走访了昆明水果批发市场和农贸市场，澄江、建水等多地的蓝莓上市，数量增加，价格显著下跌，批发市场最便宜的55元一公斤。 “蓝莓怎么卖？”“根据大小、品质55-130元一公斤。”上午11点，金马正昌水果批发市场蓝莓批发区人来人往，每家商户摊位前一颗颗圆润饱满、宛如玛瑙的蓝莓，看起来十分爽口。 商户廖女士介绍，他们家的蓝莓是澄江产地直销，偶尔也从蒙自进货，目前售卖L25和F6两种，按照大小和品质分，15+的55-65元一公斤，18+的90-95元一公斤，22+的135元左右。 “L25花香蓝莓比上市初期降价十多元，现在曲靖、澄江、建水等地的蓝莓陆续上市，所以价格比上月便宜，但明年三四月价格最便宜。” 商户马先生家的蓝莓来自建水，都是18+，L25花香蓝莓65-95元一公斤，L11的价格55-70元一公斤，F6则是60-90元一公斤。“水果都是上市时贵，量一上来价格就便宜，较上个月批发价每公斤便宜了十多元，销量不固定，每天几百斤不等。” 市民陈女士刚买了一公斤花香蓝莓。“你看果子表面白色的糖霜还没掉，很新鲜。”她说，上个月刚上市的时候买过一点尝鲜，七八十元一公斤，菜市场更是卖到100多元。“蓝莓花青素、维生素C含量高，对眼睛好，我家大人、孩子都爱吃，每年上市都要买好几次，我喜欢来批发市场，选择多，价格也更便宜。” 在大观篆新农贸市场同样有不少商家售卖蓝莓，商户马先生摊位上新鲜的蓝莓，吸引了不少顾客。“我家只卖澄江货，最近L25占据蓝莓市场半壁江山，口感脆甜，带有淡淡的花香味，也深受市民喜爱。15+的90元一公斤、18+的100元，22+的200元。”马先生说，蓝莓上市已有一个多月，随着数量增加，价格下跌明显。“每公斤降了30-40元，上个月15+的要卖130-140元。冬季的蓝莓最好吃，口感脆甜，容易储存，但现在还不到旺季，春节后最便宜五六十一公斤。” 商户杨先生表示，近年来云南的蓝莓种植地越来越多，产量也越来越大，所以价格也比前些年便宜。“今年蓝莓上市比去年早，每公斤便宜了20-30元。以前蓝莓要从外地进货，甚至进口，如今澄江、建水、蒙自、曲靖等地都有蓝莓种植基地，品质各方面非常不错，所以我们都是卖本地的，如今蓝莓也是云南的招牌了。” 根据产业布局和公开信息，云南蓝莓种植已形成多个重点产区，其中红河州、澄江市、景东县、安宁市、曲靖市麒麟区等地是产业规模较大、发展较快的代表性区域。云南省凭借独特的高原气候优势，已成为全国蓝莓种植面积和产量最大的省份。2024年全省蓝莓栽培面积达24.9万亩，产量17.1万吨，占全国总产量的22%，产值突破170亿元。来源/都市时报编辑/高杉审核/李猛终审/卢俊
好在保山 | 腊勐冬日美食
冬日的腊勐，寒意渐浓，而当地的美食却如一团温暖的火焰，驱散着寒冷，温暖着人们的胃。腊勐的美食，讲究食材的天然、烹饪的用心，每一道都充满了浓郁的地方特色，让人在品尝美味的同时，感受到腊勐人民的热情和淳朴。 炖土鸡 这是刻在腊勐人记忆里的家常味道。选用山林间放养的土鸡，肉质紧实，鸡味十足。无需过多调味，只需一个草果、几片姜，慢炖上一个小时，鸡汤便呈诱人的金黄色，鲜美醇厚。若想更添风味，还可加入当地特产松露、黄精等一同炖煮。一碗热汤下肚，暖意从胃里瞬间扩散到四肢百骸。 川芎根煮鱼 这道菜将美味与养生巧妙结合。新鲜的鱼搭配当地特有的川芎根一同烹煮，鱼肉的鲜甜与川芎独特的清香在汤中交融，不仅口感层次丰富，更有祛风散寒的妙用，是冬日里一道极具巧思的药膳美食。 山胡椒酸汤猪脚 酸爽开胃是它的代名词。以西红柿、山胡椒等食材做底，将猪脚炖至软糯Q弹。酸爽的汤汁完美中和了猪脚的油腻感，吃起来酣畅淋漓，十分过瘾。 牛肉汤锅 选用本地健壮的黄牛，肉质鲜嫩且富有韧性。汤底是灵魂所在，用牛骨和牛肉一同入锅，加入八角、桂皮、草果等香料，慢火熬煮数小时。吃牛肉火锅时，通常会把不同部位的肉分开处理，比如肥瘦相间的牛腩、有嚼劲的牛腱、嫩滑的牛里脊等，满足不同人的口味。再配上当地的时蔬、火烧辣椒蘸水，让这顿火锅吃得更满足、更过瘾。 煮腊火腿 这是时间赋予的独特风味。经过腌制和风干的腊火腿，咸香浓郁，带着阳光的味道。简单切块后下锅慢煮，油脂渐渐析出，肉质变得软糯。吃起来咸香满口，越嚼越有味道，是当地人餐桌上最具代表性的“硬菜”之一。 来源：龙陵文旅 编辑： 王 相 二审：杨冬燕 三审：赵 剑 终审：王 灿 保山新闻联系信息 电话： 0875-2203339
价格大跳水！正大批上市，上架就售空，网友：馋了
车厘子爱好者看过来～有没有人和小编一样原本还囊中羞涩舍不得下手终于，“好价格”要来了！12月12日，两艘装载有740余柜、重约1.4万吨进口智利车厘子的“车厘子快线”货船抵达广州南沙港。标志着智利车厘子进口高峰期正式拉开序幕！南沙海关南沙港三期冷链监管科科长胡京友介绍，据企业预估，今年12月会有8艘车厘子快线船、超4000柜、总重超8万吨的车厘子到港，明年1月还有9艘次集中到港，高峰期将持续至明年2月。水果批发市场整件10斤装从1700元降至500元随着智利下半年产季的首船海运车厘子到港，各大商超的货架上也充斥了红艳艳的大小车厘子。在广州某商超内，5J的“超大”车厘子吸引了大量市民尝鲜，首批上架即售空。今年车厘子的价格与往年相比是贵是便宜呢？某零售平台水果采购人员诺凝表示，近期海运车厘子到港后，车厘子的价格会有走低的趋势，但由于2026年春节时间要到2月份，接近智利车厘子的尾季，预计春节期间车厘子消费高峰时段价格会有一定的上浮。另有媒体走访湖北一水果批发市场发现，车厘子已成为市场“顶流”，几乎所有档口都将它摆在最显眼的位置，标价从3J车厘子180元/3斤、4J的320元/5斤，到3J的500元/10斤不等。多位商户表示，车厘子价格较上市初期已大幅回落。“第一艘海运船到货后，价格直接‘大跳水’。”在该市场从事进口水果批发十余年的夏先生表示，车厘子刚上市时，整件10斤装的3J规格批发价高达1700元；如今已降至500元/件，每件便宜了1000多元。夏先生解释，早期车厘子依赖空运，成本高、货量少；如今转为海运，单船运力大幅提升。“后面的大船一船能装一千多柜，量大必然压价。而且通常后一船比前一船便宜，预计12月中旬还会再降一轮。”他透露，目前门店日均销量达3000至4000斤，明显高于上市初期。“价格下来了，客户拿货量自然变大。尤其是高端客户和下游门店，愿意在这个价位批量采购。”除了夏先生，多位商户也感受到价格松动带来的销量变化。经营进口水果档口的李女士表示，“以前都是整件卖给超市或团购，现在散客也多了。前几天一位阿姨一口气买了三盒，说一直想尝鲜，‘等这价格好久了’。”另一家档口老板王先生则坦言，“车厘子的季节已经到了，虽然现在价格比高峰期低很多，但还没到‘地板价’。我们还在观望，不过备货很足，从现在到春节前，肯定不断货。”“上个月在超市看到3J车厘子标价128元/斤，根本不敢拿。”家住武昌的刘女士拎着刚买的两盒车厘子笑着说，“今天批发价才40多块一斤，我直接买了10斤，带给家人和朋友尝尝。”线上平台车厘子也在热销中线上各个买菜平台的车厘子也都在热销中以某线上平台为例2J车厘子189元/2.5kg3J车厘子249元/2.5kg6J车厘子499元/2kg其中2J车厘子显示近14天低价11月30日的价格为300元/2.5kg截至14日降价111元车厘子挑选指南既然车厘子降价了车厘子挑选指南也不能落下一起来吃个爽快、吃个明白！不少朋友都知道车厘子的“J”等级“J”越多代表车厘子个头越大但是个头越大不等于越好吃比起尺寸更应该注重以下因素：看果梗。新鲜车厘子的果梗比较绿也比较硬，果梗如果有发黑现象，则表明车厘子已经不新鲜了。观形状。形状规则、果肚饱满圆润，整个车厘子呈D字扁圆形状为佳。同时，果皮表面也不应有褶皱，如有褶皱就表示车厘子可能已经没有充足水分。察颜色。颜色深的车厘子一般较甜，花青素的含量也相对较高。最后买回家的车厘子，别忘了好好清洗，先用清水清洗一遍，再在淡盐水中浸泡30分钟，水会给果蝇幼虫造成缺氧环境，盐分又对其产生刺激作用，从而钻出果皮，最后用流水冲洗干净即可。你买车厘子了吗？多少钱一斤？欢迎在评论区留言分享讨论来源：广州日报、新闻坊、九派新闻、中国食品报网、宁波晚报编辑：毕群编审：符亚丽终审：周健军觉得不错，点个和 转发起来！
知名餐饮品牌今起全面涨价，很多昆明人爱吃！网友：快乐没了！
一大早有网友发文“天塌了” 12月15日 有网友发现 麦当劳餐品的价格均有所上调 涨幅在0.5-1元 包括多款汉堡、小食及套餐 相关话题迅速引发关注 麦当劳中国方面 对此回应称，“麦当劳致力于持续为消费者提供高品质的餐食和超值的选择。2025年12月15日起，部分餐品的价格增加0.5到1元。目前，麦当劳正在进行‘麦麦农场美食节之十元吃堡’优惠活动，我们将继续为消费者带来超值美味和便捷服务。” 报道称，巨无霸汉堡价格上涨1元，双层深海鳕鱼堡上涨1元，麦香鱼上涨1元；在小食方面，麦乐鸡价格上涨1元、那么大鸡排上涨1块、红油添香小酥肉上涨0.5元、麦麦脆汁鸡上涨0.5元、中份薯条上涨0.5元、脆脆薯条上涨0.5元，玉米杯上涨0.5元，麦旋风和新地上涨0.5元。 涨价前后对比 值得注意的是， “1+1随心配”套餐搭配不同的单品，也出现了1元涨幅的组合方式。 网友纷纷留言 “快乐没了” “1+1别涨就行” “ 涨价就算了，汉堡还越做越小 ” ▍ 来 源 ：新闻晨报、深圳新闻网、界面新闻、梨视频 ▍版权归原作者所有，如有侵权请联系我们及时处 理 如何快 速地找到我们 关于我们 918云南交通台，FM91.8云南交通之声官方微信公众号。有效覆盖120万车主！云南第一车主微信平台！你所关心的汽车路况，都在这里！918云南交通台，时时陪你在身边！ 商务合作，请拨打电话13078702257(添加请说明合作事项）
【吃转云南】暖冬围炉，鲜鸡现切，明火涮煮~
禄福记潮汕鲜切鸡煲 —以“鲜”征服你的味蕾 — 只用258天的清远鸡，昆明这家新晋潮汕鸡煲，鲜到骨子里！ 位置佳✔环境赞✔美食优✔服务好✔ // 在火锅遍地的昆明，一个全新的潮汕风味正悄然俘获食客的胃—— 禄福记·潮汕鲜切鸡煲 。 今年盛夏， 禄福记带着对食材的虔诚与对风味的坚持， 在同德昆明广场点亮了第一盏灶火 。 9月， 第二家门店于公园1903温情启幕 ， 两家门店以 同样的烟火气、同样的“鲜”哲学 ， 为昆明人带来地道的潮汕打边炉体验。 — — — PART. 01 | Fresh 明火啫啫，鲜鸡现切！ 用258天的清远鸡、多元的风味锅底、地道的潮汕小食，以及最重要的—— 那一灶看得见的烟火气，还原打边炉最本真的温暖。 「灵魂之选」——258天清远鸡，鲜切脆皮无骨 禄福记的味觉基石，是一只必须养足258天的清远鸡。 今年8月，团队亲赴清远源头，只为确认这份鲜美的来历：山林自然散养，时光沉淀风味。由此而来的鸡肉， 皮爽肉滑，鸡味浓郁 。 「明火灶台」—— 煮出人间烟火气 禄福记最大的不同，或许就在于那跳跃在锅底的明火。摒弃了千篇一律的电磁炉，回归传统的环保植物油炉灶。 当火焰燃起，锅中的汤底开始咕嘟，热气与香气一同蒸腾。这种温暖是可视的、可感的，它让吃饭这件事， 充满了旧时围炉的仪式感与松弛氛围 。烟火气，从来不只是味道，更是那份聚在一起、被温暖包围的热闹与安心。 「明档长廊」—— 一场沉浸式的鲜味展演 走进禄福记，目光很难不被那条明亮的明档长廊所吸引。这里如同一个鲜味的“直播间”： 一侧，师傅手起刀落，将整鸡精准去骨，片成适口的“脆皮鸡件”。过程干净利落，全然可见；另一侧，各式锅底原料整齐陈列，无花果的质朴、石橄榄的青翠、五指毛桃的根须…… 食材在最原始的状态下，自信地展示着自己。 夹起一块，皮色金黄，肉质紧实。承诺无骨，只为让你每一口都 尽享脆嫩与鲜美 ，毫无负担。 这种“ 所见即所得 ”的坦诚，构筑起食客与食物之间最直接的信任。 空气里弥漫着淡淡的鸡香与药材清香 ，视觉、嗅觉已先于味觉，完成了一场鲜味的预习。 PART. 02 | signature dish 一锅两吃的味觉智慧 ！ 禄福记的锅底，绝非陪衬，而是与鲜鸡平分秋色的主角。 🌿【清润无花果锅底 · 自然的甘甜馈赠】 当清远鸡的鲜美，遇上无花果温柔的蜜意。选用优质无花果干，经数小时慢熬，将果实的清甜与胶质全然释放。汤色澄亮，入口温润回甘，自带一股天然的蔬果甜香。涮煮前先饮一碗，感受那份 不依赖调味、源于食材本身的清甜 ，是养生系食客的必点开场。 草本石橄榄锅底 · 一碗来自山野的“润喉茶” 潮汕人私藏的“润肺神器”——石橄榄，终于来到昆明。这种生长于石壁的珍贵青草，与龙骨同煲，汤色如茶，味道清冽，带有独特的草本回甘。尤其在秋冬， 那一口清凉润喉的舒适感，仿佛为干燥的呼吸道做了一次深度spa。用它涮鸡，鲜味倍增，且毫不油腻。 🔥【奶香五指毛桃锅底 · 根须里煲出的“植物牛奶”】 别被其名误导，它与桃子无关。五指毛桃是广东常用的煲汤圣品，其根须在熬煮后会散发出类似椰奶的馥郁香气，故有“岭南土黄芪”与“植物牛奶”之美誉。汤底呈现淡淡奶白色，香 气扑鼻，滋味醇和。涮入鸡肉，能为其增添一层独特的复合奶香，风味别致，滋补健脾。 醇厚潮州卤水锅底 · 一锅可涮的“卤味精华” 将潮汕卤味的灵魂，浓缩于一锅沸腾的汤中。以几十种香料、药材及老抽调制的卤水， 咸鲜醇厚，回味悠长。 它不再是单纯的蘸料，而是可以直接涮煮的流动卤味。鸡肉在其中翻滚片刻，便披上一层诱人的酱色， 入口咸香入味，犹如品尝现卤的鲜嫩鸡件，是追求浓郁风味的绝佳选择。 🔥【风味王牌 · 潮汕清油麻辣锅】 并非川渝火锅的翻版，而是潮汕风味的创新。采用菜籽油及数十种香料秘制，辣度温和，突出“鲜辣”与“香醇”，油而不腻，辣而不燥。既能激发鸡肉的鲜甜，又不会掩盖本味，完美适配云南食客的味蕾。 PART. 03 | signature dish 地道潮汕味，岂止一锅鸡 1.招牌普宁豆腐——外酥里嫩的“反差美学” 选用普宁特有的嫩豆腐，外皮炸至金黄酥脆，如同裹着一层薄薄的金甲，内里却保持着豆浆般的惊人嫩滑，吹弹可破。 地道的吃法是蘸上咸香微辣的韭菜盐水，一口下去，酥、嫩、咸、香在口中交织，简单却震撼。 2.黄金蚝仔烙—— 舌尖上的“鲜脆风暴” 沿用古法，薯粉浆中加入新鲜蚝仔、鸡蛋，在铁板上煎至两面金黄。精髓在于边缘的极致焦脆与中心的软糯鲜滑形成对比。 每一勺都能挖到肥美爆汁的蚝仔，蘸上鱼露，咸鲜激荡，是检验潮汕菜功力的试金石。 3.啫啫鸡煲——会“唱歌”的镬气美味 鲜的鸡块与秘制酱汁，在烧得灼热的砂煲中快速搅拌、焗熟。鸡肉因高温急火而外表微焦，内里锁满肉汁，极致嫩滑，浓厚的酱香镬气渗入每一丝肌理。 上桌时，煲内仍“啫啫”作响，香气伴随着蒸汽扑鼻而来。这是一道需要用耳朵先“品尝”，再动用筷子的全感官盛宴。 4.捞汁小海鲜——夏日海风的味道 花甲、指甲贝等小海鲜，以潮汕特色的蒜香、金桔、酱油调成的捞汁生腌，酸爽开胃，鲜美回甘。 海鲜本身的鲜甜在汁水的衬托下愈发突出，是一道让人停不下筷子的餐前“催化剂”，瞬间打开所有味蕾。汁水是灵魂，既能去除腥气，又完美吊出海鲜的甜味，是打开味蕾的绝佳前奏。 美食的终极要义，在于回归。 禄福记所做的，便是褪去复杂调味，用一只好鸡、一锅好汤、一灶明火，还原食物 最本真、最温暖的样貌。 如何快 速地找到我们 关于我们 918云南交通台，FM91.8云南交通之声官方微信公众号。有效覆盖120万车主！云南第一车主微信平台！你所关心的汽车路况，都在这里！918云南交通台，时时陪你在身边！ 商务合作，请拨打电话13078702257(添加请说明合作事项）
好在保山 | 瓦房蜜薯
初冬时节 隆阳区瓦房彝族苗族乡上寨村 120亩蜜薯迎来了大丰收 蜜薯做法有很多种 蒸的、煮的、烤的 直接丢进空气炸锅 蜜薯里的糖分 在破皮处“滋滋”冒泡 越烤越香甜 撕开薄如纸的外皮 金黄糯软的薯泥 裹着热气往外冒 甜香直钻鼻腔 直接馋哭 保山市拓耕农业公司 种植的瓦房乡上寨蜜薯 小果售价2元每公斤 标准果3元每公斤 大果4元每公斤 联系人： 毛先生 联系电话： 18287587668 购买地址： 隆阳区瓦房乡上寨村拓耕农业有限公司 兰永佳 张祖瑜 编辑： 朱琳琳 二审： 杨 娜 三审：赵 剑 终审：王 灿 保山新闻联系信息 电话： 0875-2203339
这一水果在昆明大量上市！月底将迎全年最低价
12月中旬，多个冬草莓品种开始批量登陆昆明市场。批发商预计，月底将迎来草莓全年最便宜的时期。 草莓批发商王智元介绍，普通的粉玉25元/公斤，好一点的35元/公斤；岩莓20元—22元/公斤，“妙香平时卖20元左右/公斤，今天降价到了18元/公斤。” 当天上午10点，昆明金马正昌果品市场里，草莓摊位成了“流量担当”。红颜、隋珠、妙香、粉玉等多个品种的草莓集中亮相，果香与颜值双重吸睛，吸引了不少采购商。 商户介绍，原本本周应该是草莓大量上市的时间，但由于前几天下霜，导致部分草莓植株受冻，产量未能及时跟上，因此价格回落幅度不是太大，每天大概下降两三元。 王智元说：“前些年我们卖的草莓就是玉溪和楚雄的，今年易门、安宁、石林、四区八县，州县上都有了，所以草莓量就多了，供大于求，价格就上不去了。” 云南要产钻石了！ 春节连休9天！2026年放假安排来了→ 昆明这一停滞多年的房产大盘启动续建 昆明信息港整理编辑 来源： YNTV2都市条形码、都市时报 编辑：李贵芳 审核： 丛 林 终审：宋建波 点点赞 点分享 点推荐
昆明市场大量上市，月底将迎来全年最低价
12月中旬，多个冬草莓品种开始批量登陆昆明市场。批发商预计，月底将迎来草莓全年最便宜的时期。草莓批发商王智元介绍，普通的粉玉25元/公斤，好一点的35元/公斤；岩莓20元—22元/公斤，“妙香平时卖20元左右/公斤，今天降价到了18元/公斤元。”上午10点，昆明金马正昌果品市场里，草莓摊位成了"流量担当"。红颜、隋珠、妙香、粉玉等多个品种的草莓集中亮相，果香与颜值双重吸睛，吸引了不少采购商。商户介绍，原本本周应该是草莓大量上市的时间，但由于前几天下霜，导致部分草莓植株受冻，产量未能及时跟上，因此价格回落幅度不是太大，每天大概下降两三元左右。王智元说：“前些年我们卖的草莓就是玉溪和楚雄的，今年易门、安宁、石林、四区八县，州县上都有了，所以草莓量就多了，供大于求，价格就上不去了。”来源：YNTV2都市条形码编辑：杨莉审核：陈唯一终审：王一帆往/期/回/顾昆明一路段长期被违停车辆霸占，公交车无法进站！市民：我们到底该站哪？炖汤、煮中药→紧急送医！昆明一医院已接诊20余人昆明市中心这一区域暂停对外停车，逾期将被拖离
【吃转云南】仅55元抢来点烤肉—肉食狂欢宴4荤3素2~3人餐~
01. 来点烤肉 ｜ 原价178元肉食狂欢宴4荤3素2~3人餐，云爽行小程序55元抢~ 带皮五花+锡纸肥牛+藤椒鸡块+松板肉=55元！ 酒水蘸料任性续杯，今夜实现烤肉共产主义！ 🔥 带皮五花 · 焦脆核弹 猪皮预烤出蜂窝焦网，肥脂层透如琉璃，蘸腐乳酱咬下—脆响似踩碎落叶，油花在舌面放烟花！ 🥩 锡纸肥牛 · 奶香暴徒 肥牛泡牛奶浴12小时，锡纸包烤锁住汁水，撕开瞬间奶香混肉汁喷涌，嫩过婴儿脸颊肉 🐔 藤椒鸡块 · 麻意刺客 鸡腿肉扎满青花椒，烤至微焦时麻感如电流窜过后槽牙，配冰啤秒升仙 🍖 黄金松板肉 · 弹牙狙击手 猪颈肉刷野蜂蜜炙烤，肉纹绽成琥珀网格，嚼劲对标潮汕牛筋丸 🥬【素菜黑马突围】🥬 包浆豆腐：烤到鼓胀如气球，筷子一捅爆浆流金，烫嘴也要抢 云南小瓜：薄切透光，烤出虎皮斑才够野，甜脆似啃甘蔗 隐藏吃法：土豆片铺烤网当“肉汁接收器”，吸饱油花变身薯片Plus 点击下方链接购买👇 👇 👇 地址：1、官渡区永中路云青花园A2区(海乐世界3座对面) 2、正义路正义坊购物中心南馆4楼 11、12、15号 【套餐详情·原价178元】 ---- 招牌必点---- 招牌带皮五花肉（1份）￥32 锡纸肥牛（1份）￥38 藤椒鸡块（1份）￥22 黄金松板肉（1份）￥28 ---- 素菜---- 土豆片（1份）￥9 云南小瓜（1份）￥9 包浆豆腐（1份）￥10 ---- 套餐配套 ---- 自助酒水蘸（3份）￥30 55元买4荤3素酒水任喝，高品质烤肉，不必掏空钱包！手慢无，肉欲过期不候！ 02. 🌊 仙湖鱼当家蒸汽石锅鱼｜活鱼现蒸掀盖香懵全城,某团价128元→云爽行59.9元掀桌！ 1.5kg活钳鱼+铜锅饭+酥肉！人30元，把石锅鱼蒸成街坊通货膨胀元凶！ 💨 蒸汽石锅神仙操作 活鱼称重：水缸一指“就这条！” → 厨师当场敲晕（胆小慎入） 石锅桑拿：鱼铺火山石 → 扣草帽盖 → 蒸汽喷射 （计时器狂响） 开盖暴击：白雾炸裂瞬间香晕半条街，鱼肉颤巍巍发光！ 灵魂三吃： ① 先喝汤：黄焖浓醇/花汤清甜，喉管自动播放《中华小当家》BGM ② 再吃鱼：筷子一夹蒜瓣肉，蘸农家剁椒+咸菜碎 ③ 汤泡饭：铜锅饭扣进鱼汤，碳水核弹原地爆炸！ 点击下方链接购买👇 👇 👇 地址：海乐店；呈贡吾悦广场；富康城店；宝善街店；金地店；润城店；俊福花城店；关上店。 套餐详情 【锅底2选1】 干蒸黄焖(1份)￥26 鲜花浓汤(1份)￥28 【蒸汽石锅鱼】 钳鱼(1份，1.5公斤)￥147 【蔬菜拼盘】 蔬菜拼盘(1份)￥28 【小吃】 椒麻小酥肉(1份)￥28 【主食】 铜锅洋芋焖饭(2份，小碗)￥12 【小料】 蘸料，农家咸菜，自助水果、小吃(2份)￥10 纸巾(1份)￥2 “某团128元 → 云爽行59.9元 ~不抢等于给老板捐款！” 鱼客宣言 ：“石锅沸腾时，贫穷蒸发日！”仙湖鱼当家——用蒸汽写诗，用价格造反！ 03. 山间灶川小馆·川菜·麻辣鲜香 ｜云爽行49元狂扫178元经典川味·巴适得板双人小聚套餐！ 原价178元 → 某团101元 → 云爽行独家49元，立省129元！山间灶川小馆带你体验舌尖上的巴蜀风暴~ 【川味经典·荤素搭配】 老坛酸菜鱼｜鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，汤底浓郁，酸爽开胃！ 川西回锅肉｜肥而不腻，瘦而不柴，麻辣鲜香，超级下饭！ 宫保鸡丁｜鸡肉滑嫩，花生酥脆，酸甜微麻，川菜代表作！ 炒油麦菜｜清新时蔬，解腻佳品。 石磨豆花｜嫩滑爽口，豆香浓郁，解辣必备。 【必抢理由】 ① 川味正宗地道 老师傅掌勺，坚守传统川菜工艺 选用四川原产地调料，麻辣鲜香俱全 ② 菜品搭配经典 酸菜鱼+回锅肉+宫保鸡丁 一次尝遍三大经典川菜 满足你对川菜的所有想象 ③ 环境巴适惬意 装修融入川西民居元素 温馨舒适，适合朋友小聚 ④分量十足实惠 每道菜分量实在，两人吃饱吃好 米饭无限续，管饱管满足 点击下方链接购买👇 👇 👇 地址：西山区前卫街道滇池路569号(福海地铁站C出口处)南亚四楼 【套餐详情·原价178元】 --- 双人小聚餐 --- 老坛酸菜鱼（1份）￥58 川西回肉（1份）￥36 宫保鸡丁（1份）￥36 炒油麦菜（1份）￥18 石磨豆花（1份）￥12 米饭（2份）￥6 茶水、纸巾（1份）￥12 人均25元吃遍经典川味，原价178元双人套餐，云爽行惊爆价49元！ 麻辣鲜香，一口穿越到成都街头～ 云爽行福利 群 HI GIRL/BOY 送你一份惊喜福 利 重 磅 礼 遇 专 属 限 定 惊 喜 进群福利享不停 专属优惠等你进群 YOUR LIMITED SURPRISE 如何快 速地找到我们 关于我们 918云南交通台，FM91.8云南交通之声官方微信公众号。有效覆盖120万车主！云南第一车主微信平台！你所关心的汽车路况，都在这里！918云南交通台，时时陪你在身边！ 商务合作，请拨打电话13078702257(添加请说明合作事项）
