来吃！昆明人的“老式漂亮饭”
昆明的气温最近已经按捺不住直冲30度🥵这时候“老品种”昆明人只想去街边小店吃点“老式漂亮饭”甩一碗凉粉，喝一杯木瓜水再吃上一碗冰稀饭……一口下去，暑气全消要说昆明人夏天最惦记的味道，非一碗酸辣爽口的凉米线莫属。天气一热起来，大家都对山珍海味失了兴致，唯独那一碗油辣子飘香、甜酱油裹挟着花生碎的凉米线，能唤醒沉睡的味蕾。图源：云南共青团、大众点评留焕小吃还有那色泽姜黄、豆香浓郁的豌豆粉，浇上红亮的辣椒油，“吸溜”一口，舌尖微辣，额间沁汗，恰是夏日里妙不可言的酣畅。图源：一部手机游云南若想换换口感，还有凉卷粉、抓抓粉、凉面……可供选择，它们凭借清爽口感与丰富风味，成为夏日解馋、消暑的首选。如果说凉食是舌尖的畅快，那清甜冰饮便是夏日里的温柔慰藉。木瓜水与米凉虾这对“清凉CP”，承包了夏天的清甜。图源：昆明公共文化云木瓜水并非木瓜榨汁，而是以假酸浆种子制成，质地软滑似果冻，澄澈透亮。入口冰凉滑爽，甜而不腻，唇齿间满是自然清香。图源：昆明公共文化云米凉虾由大米磨浆蒸煮，经漏勺滴落成型，形似小虾、白白胖胖，带着淡淡的原生米香。热浪翻涌时，总想靠近一切冰凉的食物，冰稀饭便是这时的最佳选择。糯米熬煮成稀饭，加入冰块、红糖稀、芝麻、红绿丝，入口冰凉爽滑，是老少皆宜的夏日甜品。图源：昆明公共文化云甜白酒以优质糯米手工酿造，冰镇过后风味更佳。清甜汁水冰爽解乏，软糯米粒轻盈爽口，还可搭配牛奶、汤圆一起吃，温润解腻。图源：昆明公共文化云西山消暑美食打卡地推荐茶马花街作为西山脚下的 “味觉驿站”这里汇聚了各式各样的地道小吃从凉米线、豌豆粉到烤豆腐、手工糕点……每一口都是原汁原味的舌尖惊喜游西山、瞰滇池之余漫步茶马花街在烟火氤氲中品尝消暑美味感受古道文化与市井烟火的交融快意满怀以上图源：茶马花街📍地址：西山区碧鸡街道茶马花街🚇交通：可乘坐地铁3号线至西山公园站，出站后步行可达融创滇池后海美食街这里美食业态丰富多元既有留焕小吃、赵老倌等本土老字号坐镇带来地道凉卷粉、冰稀饭等消暑美味也汇集了各地特色美食与冰饮咖啡兼顾传统风味与新潮口感夏日傍晚，徜徉在滇池绿道吹吹风随后一站式打卡各类消暑小吃在民族风情与湖山景致中解锁清凉惬意的美食之旅以上图源：昆明滇池后海📍地址：西山区碧鸡路2999号🚇交通：可乘坐地铁3号线至大渔路后骑行约2公里即可到达；自驾导航“融创滇池后海”即可酸角汁、舂鸡脚、泡鲁达、凉拌水果……云南消暑美食千千万，谁是你心中的最爱呢？快来分享一下吧🤤来源：文旅西山编辑：张缪芸编审：林帅超终审：赵文
夏日红河，“果”然好吃！
盛夏悄然而至暖风掠过红河的山野田园漫山遍野都飘起甜甜的果香桃李芬芳 杨梅酸甜快快沿着漫山遍野的水果在红河尝遍夏日清甜好滋味屏边的妃子笑荔枝是夏日当之无愧的王牌鲜果红绿相间的薄皮超好剥露出晶莹饱满的果肉汁水丰盈、清甜软糯冰镇后的荔枝是夏日解暑神器冰冰凉凉锁住清甜或者泡上一壶荔枝茶煮一碗荔枝糖水温润香甜 老少皆宜石屏杨梅是夏日酸甜灵魂近期大量上市的东魁一颗颗紫红透亮 圆润饱满新鲜杨梅直接入口酸甜交织 清爽开胃解腻又消暑也可以自制杨梅汽水熬煮杨梅汤、制作杨梅果酱放入冰箱冰镇后食用酸甜浓郁是专属夏天的清爽滋味此外，石屏还有杨梅汁杨梅膏、杨梅果干等深加工产品完美解决杨梅不易保存的“缺点”让你不论身在何地都能尽享家乡味道红河县的芒果自带浓郁热带果香成熟的芒果金黄诱人果肉细腻 香甜醇厚削皮切块大口品尝满满都是果肉的香甜最具云南特色的吃法则是青芒蘸辣椒面新鲜芒果的酸遇上辣椒面的爽光是想想都已经流口水了这个季节的河口香水小菠萝亦是团宠个头小巧 皮薄刺少果肉脆嫩多汁口感清甜如蜜最重要的是削皮即食不用泡盐水吃起来清爽又过瘾蒙自花香蓝莓小巧精致果皮裹着一层薄薄的天然果霜（来源 今日蒙自）果香清新独特洗净后直接生吃淡淡的花香混合果香口感格外清新（来源 云南红河发布）金平的香蕉和芭蕉是山野里的平价清甜美味自然成熟的果子果实软糯香甜口感绵密顺滑深受大众喜爱除此之外这个季节的红河还有西瓜、葡萄、李子等丰富多彩的水果让夏日的红河更具魅力圆滚滚的西瓜皮薄瓤红咬一口清甜解暑李子酸甜爽口咬开便是满满汁水一口解锁夏日魅力夏日的红河被各式鲜果装点得鲜活又诱人果香遍野 清甜满分趁着风和日丽走进红河穿行在果香四溢的田园间亲手采摘 随心品尝把夏日的甜蜜与美好尽数收入腹中来源：红河文旅编辑：张缪芸编审：林帅超终审：赵文
春城健康·云子药膳 | 云南中医药康旅试点，中医特色药膳体验好去处
官渡国投下属企业春城健康公司打造的春城健康·云子药膳，坐落于昆明官渡古镇二期云子棋院内，系云南省区域中医药康旅试点、云南省中医特色药膳体验中心。餐厅环境雅致静谧、交通便利，始终秉持药食同源理念，自运营以来，多次圆满完成国家及省市级重要接待任务，成为商务洽谈、宾客宴请、休闲康养的优选之地。菜品研发融合传统药膳精髓与现代健康烹饪技法，坚守少油少盐养生原则，最大程度锁住食材本味。多款招牌菜源自药膳大赛获奖作品，匠心炮制；更有养生茶饮、风味小炒等丰富品类，一品尝鲜，食养兼顾。店内布局简约清雅，氛围舒心静谧。一楼大厅通透敞亮，适合散客日常用餐；二三楼多规格私密包间，适配商务会晤、家庭小聚、团队团建等各类场景。门店坚持高品质、普惠化，品质不打折、定价超亲民，打破高端药膳消费门槛，高性价比深受周边市民青睐。未来，春城健康・云子药膳将续深耕中医药康养餐饮，精进菜品与服务，丰富官渡文旅康养业态，擦亮官渡国投康养服务品牌。📍 地址：昆明官渡古镇云子棋院☎️ 订餐热线：13708798846
云南水果怎么吃？当然是凉拌！
在炎炎夏日，走进云南省临沧市永德县永康镇，街头巷尾飘来一股别样的果香——那是凉拌水果独有的味道，拌酸木瓜、拌芒果、拌李子……杨光秀 何丹 摄在云南，水果有一种“天花板级”的打开方式：不是剥皮即食，而是撒盐、加辣椒、凉拌。这种看似“黑暗”的吃法，实则是当地人传承已久的解暑智慧。青涩的芒果、生脆的李子、微酸的木瓜，与糊辣椒、盐巴简单相拌，果香被辣意激活，酸甜被咸鲜提亮，每一口都清爽开胃，回味悠长。杨光秀 何丹 摄天气渐暖，本地人喜欢买上一份凉拌水果边走边吃，外地游客则好奇地拍照、打卡解锁新吃法，尝过之后纷纷竖起大拇指。这碗酸辣果香里，藏着的是云南人对生活的热爱：不将就，不设限，把寻常日子过得有滋有味。杨光秀 何丹 摄来云南吧，尝一口凉拌水果，你便懂了“有一种叫云南的生活”，是鲜爽酸辣，也是酣畅淋漓。来源：云南发布编辑：张缪芸编审：林帅超终审：赵文
14元/斤，来昆明实现榴莲自由！这个夏天，邀请全国人民来吃！（附吃果攻略）
你还在超市对着贵价榴莲叹气吗？别叹了，来昆明！最近，昆明人的朋友圈已经被榴莲刷屏了——“金枕的价格每斤14元起”"泰国榴莲35元一个"“18一个的榴莲”是的，你没看错昆明，正式进入榴莲季“榴莲自由”，真的要来了不止榴莲！昆明的水果江湖从不停止此前昆明蓝莓12元1盒震惊外地游客昆明文旅听到喊话第一时间回复网友↓↓↓昆明不仅能实现蓝莓自由，还有菠萝、草莓、人参果、桑葚、樱桃、杨梅、榴莲、山竹、西梅、柑橘、芒果、火龙果.....一年四季都有便宜又新鲜的水果恰～欢迎常来，或者留下来~如今你的“榴莲自由”，真的要来了昆明承包你的“水果自由”在昆明金马正昌水果批发市场，金枕、甲仑、托曼尼等泰国产榴莲琳琅满目，金枕的价格每公斤28元起。在不少电商直播平台，花129元即可买到2公斤以上的6房果肉榴莲，还包邮。相比过去动辄百元一斤的高价，如今榴莲价格正变得越来越“亲民”。这是消费者在云南昆明金马正昌水果批发市场选购榴莲。新华社记者 王贤思 摄物流提速助力榴莲跨国“鲜达”4月中旬，泰国、马来西亚等东南亚国家进入榴莲集中上市期。近日，一列满载泰国榴莲的中老铁路“澜湄快线”班列，从东南亚出发，26小时后抵达昆明。随后，这些榴莲在48小时内被分拨至广州、上海、沈阳等全国30多个城市。榴莲进口旺季，中老铁路冷链班列的开行频次从每天2列增加至6列，运输能力大幅提升。中国物流集团旗下中铁物总供应链科技集团有限公司总经理欧阳兵介绍，截至目前，该公司通过中老铁路运输的榴莲已达557柜，同比增长50%，预计全年将运输约7000标箱的东南亚水果。除了铁路运输，水运和公路运输也在同步发力。4月20日，一艘载有100吨泰国榴莲的货轮抵达云南关累港，实现“船到即卸”“即查即放”，从口岸通关到市场销售的时间被不断压缩。在云南磨憨口岸，满载榴莲的货车已排起长队，有序等待入境查验。“在大湄公河次区域（GMS）跨境运输企业合作促进机制推动下，通关与抽检流程高效便捷，显著提升了榴莲的运输效率。现在运输过程不再使用催熟剂，使得水果成熟度自然放缓，更好地保障了品质与新鲜度。”西双版纳泰和坤国际货运代理有限公司总经理李晶说。“快”带来的不仅是新鲜度，也直接降低了物流成本。运输效率提高，损耗减少，榴莲价格自然更有下行空间。这是云南昆明盘龙区新迎东华农贸市场销售的泰国金枕榴莲。新华社记者 王贤思 摄不用等远方在昆明就能坐拥四季鲜果蓝莓甜、荔枝香、车厘子脆……一市尝尽百果鲜云南地处祖国西南边陲，依托得天独厚的气候优势，一年四季均有鲜果供应，还有种类多、种植面积广、产量大、品质好等优势。作为云南省会城市的昆明，除了本地种植的水果，还有省内大量的水果在此中转，更有“乘着”中老铁路入滇的热带水果到此集散，丰富的水果种类让昆明承包了许多人的水果自由。白天吃水果，晚上逛春城，这才是夏天该有的样子来昆明，可不只是吃水果这么简单——🍊 上午：扎进东华农贸市场、金马正昌水果批发市场，跟本地阿姨砍砍价，挑一堆刚到的果子，感受最真实的昆明烟火气☕ 下午：坐到翠湖边，点杯咖啡发发呆，抬头就是满树蓝花楹，风一吹，紫色花瓣落进杯子里🌊 傍晚：去滇池边骑个车，等一场日落，把天空染成橘色🌙 晚上：去南强街、文化巷逛吃逛吃，烤豆腐、小锅米线、包浆豆腐……吃完水果去逛街，逛完街再来一顿菌子火锅——这日子，神仙来了都不想走。昆明吃果攻略，请收好！篆新农贸市场打卡亮点：昆明最具名气的网红菜市场，物种丰富到让人惊叹，既能一站式购齐云南各地菌菇、野菜和特色腌制品，更能解锁各类滇味小吃。春天来这里，还能真切感受云南人“吃花”的快乐，各类可食用鲜花琳琅满目，奶白酒、豌豆粉、破酥包等小吃更是让人回味无穷，拍照打卡也极具市井氛围感。实用攻略：• 地址：五华区新闻路281号• 开放时间：7:00—19:00（周末及节假日人流较大，建议错峰前往）• 交通：乘坐至环西桥（大观路）站下车• 必吃清单：篆新奶白酒、豌豆粉、破酥包、傣味凉鸡、各类菌菇小吃小Tips：市场内人流拥挤，尽量轻装出行；小吃多为现做现吃，但市场内没有专门的就餐区，可打包带走食用。东华农贸市场（游客首选全能地）打卡亮点：被很多游客称为“最适合逛吃的农贸市场”，规划有序、环境整洁，区域划分清晰，还有顶棚遮挡，下雨、大太阳天也能安心逛。这里汇聚了云南各地州土特产、新奇水果和本地小吃，门口就有一溜小吃摊位，买完就能坐下品尝，体验感拉满，水果品质优良，性价比也很不错。实用攻略：• 地址：盘龙区东华小区东华路• 开放时间：6:30—19:30• 交通：乘坐公交至东华小区站/白龙路站下车，地铁4号线白龙路站/5号线石闸站下车• 必吃清单：杨记官渡粑粑、豆花米线、越南小卷粉、调糕藕粉小Tips：想买传统手工小吃建议早点去，避免卖完扑空。五里多农贸市场打卡亮点：纯纯的本地生活化菜市场，没有过多商业化气息，更贴近老昆明人的日常采购场景。这里的水果、蔬菜价格是三家之中最低的，试吃大方，老板热情，还能找到性价比超高的本地卤味和小吃，二楼的小馄饨、豆花米线也很有特色，适合注重性价比的游客或旅居者。实用攻略：• 地址：官渡区民航路与吴井路交叉口附近• 开放时间：6:00—18:00（负一楼商户下午收摊较早，建议上午前往）• 交通：乘坐公交26路、52路、83路至五里多村站下车• 必吃清单：无名破酥包、牛肉米线、本地卤味小Tips：市场部分区域在地下，手机信号较差，建议准备少量现金；水果品质参差不齐，购买时注意挑选新鲜食材。金马正昌水果批发市场打卡亮点：这里是是云南省最大、昆明市唯一的专业性水果批发市场，也是全国水果的重要集散地及面向南亚东南亚的窗口。实用攻略：• 地址：昆明官渡区金马路，菊华地铁站E口步行3分钟即达。• 开放时间： 凌晨4:30-17:00• 交通：地铁4/6号线菊华站A口/B口，公交坐到"金马正昌果品市场"站。• 必吃清单：榴莲、各种当季水果。小Tips：• 批发价要整箱拿，零售可以拼单，多问几家比价再下手。• 周末人多车位紧张，建议地铁出行。• 上午10点前品种最全最新鲜，下午来可能只剩"尾货"。欢迎全国各地的网友来昆明！吃新鲜便宜的水果~看独一无二的绝美风景~来源：人民日报、昆明文旅编辑：张缪芸编审：林帅超终审：赵文
野生菌在冰箱保存60天，能成功吗？
4月30日，“磁控保鲜60天，玩的就是鲜”野生食用菌封存挑战在云南木水花野生菌交易中心正式启动，向消费者发起一场公开、透明、可验证的“保鲜对比挑战”。两台冰箱里，三种野生食用菌、一块牛肉、一盘虾、一条鱼——新鲜度究竟能不能跑赢时间？答案将在6月30日揭晓。本次封存挑战由海尔智家云南分公司联合云南木水花野生菌交易中心、云南省食用菌协会共同举办，运用海尔冰箱磁控全空间保鲜技术，直面“云品出滇、云菌出海”的核心问题，用60天超长保鲜挑战，让世界尝到更新鲜的云南味道。针对公众最关心的安全问题，技术团队明确表示，磁控技术为纯物理保鲜，不改变野生菌化学成分，不添加保鲜剂、抑菌剂，食用时仍需充分加热，从源头保障食品安全。据介绍，当日封存的鸡枞、谷熟菌、牛肝菌以及牛肉、海鲜类食材，实行专人签名、密封贴、24小时值守、全程监控直播的全透明流程，确保实验真实可信。6月30日将正式解封，同时联合权威机构从视觉品相、风味物质、切片微观结构、营养安全、毒素指标等维度综合评定，用科学数据回答“磁控技术能否真正实现野生食用菌60天鲜活如初”这一问题。从3至15天短保到60天挑战，不只是冰箱保鲜技术的升级，更是云南野生菌从“时令山珍”走向“全球食材”的关键一跃。磁控保鲜能否真正打通“云品出滇、云菌出海”的关键堵点？6月30日，本次挑战将正式揭晓答案，在云南木水花野生菌交易中心，等你来亲眼见证。往期推荐昆明：“排头兵”的时与势来昆明 逛完菜市逛乡街总里程180公里！昆明开放智能网联汽车测试道路13条<END>感谢阅读声明：原创内容，转载请联系后台，标注来源：昆报头条（ID: kbtt666）昆明日报综合新闻部出品撰文 | 陈燕编辑 | 范志强一审 | 杨阳二审 | 黄英华
最高150元/公斤！云南这种水果大量上市
近日，红河州石屏县大桥乡团山村委会小白得村漫山杨梅挂满枝头，香甜扑鼻。田间地头，客商络绎不绝，呈现出产销两旺的良好态势。作为全乡杨梅成熟最早的片区这里种植的杨梅品种丰富荸荠梅、早梅、硬丝、东魁等次第飘香其中早梅三月底便率先上市最高售价达每公斤120元硬丝紧随其后进入盛采期最高售价达每公斤150元目前全乡杨梅种植总面积1.5万亩产值可达9000余万元来源：红河州融媒体中心编辑：杨莉审核：彭德光终审：许建龙往/期/回/顾危险！昆明一沿街商铺招牌开裂松动云南7家企业拟上市网红博主曾吐槽在斗南买花踩坑，引发网友共鸣！两年后再来，他被惊呆了……
期待！2026云南最值得打卡的10条精品咖啡庄园路线公布
3月25日中国新闻网发布稿件《云南发布2026最值得打卡的10条精品咖啡庄园路线》报道云南发布2026最值得打卡的10条精品咖啡庄园路线打造咖旅融合新体验报道全文如下↓↓↓中新网保山3月25日电 (罗婕)25日，“咖位云南”主题活动于云南省保山市启幕，全国网络大V、主流媒体记者、咖啡企业代表等齐聚于此，通过行进式采风参观、沉浸式体验、互动式交流，共话云南咖啡产业发展路径。当日，“2026云南最值得打卡的10条精品咖啡庄园之旅”路线发布。3月25日，“2026云南最值得打卡的10条精品咖啡庄园之旅”路线发布。 活动主办方 供图云南地处北回归线穿过的世界咖啡种植“黄金地带”，是中国最大的咖啡种植地、贸易集散地和出口地。目前，全省咖啡种植面积约150万亩，年产量达17万吨。2025年云南出口咖啡1.9万吨，远销荷兰、越南、德国等43个国家和地区。本次活动由中共云南省委网信办、云南省商务厅主办，中共保山市委、保山市人民政府协办。活动上，“2026云南最值得打卡的10条精品咖啡庄园之旅”路线发布，打造咖旅融合新体验。10条线路涉及昆明、保山、普洱、德宏、临沧、西双版纳、大理、怒江、红河等多个州市。其中，普洱孟连路线串联娜允古镇精品咖啡主题街、来珠克森林咖啡馆、桥安咖啡庄园等点位，带游客品味高山纯粹咖味；怒江路线连接知子罗咖啡庄园、老姆登咖啡馆等高黎贡山下的秘境庄园，让游客一站式体验峡谷醇香；保山市潞江坝则能带游客打卡新寨村、双虹桥路边咖啡馆、高黎贡国际精品咖啡文化园等地，体验“浓而不苦，香而不烈”的保山小粒咖啡。 “云南的咖啡产业链是中国最完整的。”云南农业大学副校长李宏在活动上表示，创新是中国咖啡香飘世界的密码，除了人才、科技等支撑力，以咖啡为主题的高端旅居将成为云南咖啡最具特色的表达和最有潜力的增长极。3月25日，嘉宾在“咖位云南”主题活动现场了解云南咖啡。 罗婕 摄自媒体博主“家亮的咖啡”专程从辽宁来到云南保山。作为咖啡从业者和传播者，他认为云南在“咖啡+文旅”上具有得天独厚的优势，既能吸引游客沉浸式体验咖啡从种植、采收、处理到冲泡的全过程，还降低了大众接触咖啡的门槛，对咖啡产业发展有显著的助力作用。当日，“咖位云南”全网征集展播活动正式启动，面向全网征集咖啡主题优质作品，展现云南咖啡的醇香底蕴、产业风采与文旅魅力。此次活动为期两天，主流媒体记者与知名网络大V还将深度探访保山，走进高黎贡国际精品咖啡文化园、“中国咖啡第一村”新寨村、保山咖啡产业学院等地，了解云南咖啡的种植历史、发展现状与品牌建设，进一步擦亮云南咖啡文化名片。(完)“2026云南最值得打卡的10条精品咖啡庄园之旅”路线从保山的小粒咖啡到普洱的高山醇香再到怒江峡谷的秘境庄园这10条路线串联起的不仅是咖啡的香韵更是云南独有的风土与温度 2026年期待与您在云南的咖啡庄园里不期而遇☕️☕️来源：中国新闻网、云南发布、云南网、云南新闻网编辑：张缪芸编审：李菁终审：赵文
批发价30—600元/公斤！春茶在昆明上市
随着气温回暖，云南春茶陆续进入采摘季。3月17日，都市时报记者走访云南茶叶批发市场了解到，以台地茶为主的普洱春茶已在昆明上市，批发价每公斤30—600元不等，整体价格与品质均保持稳定态势。而备受期待的大树茶、古树茶则需等到4月以后才会陆续面市。以台地茶为主的普洱春茶大树茶和古树茶4月以后才会上市在云南茶叶批发市场内，多家茶商已挂出“春茶上市”的醒目招牌，但记者注意到，目前市场上春茶到货量并不算多。“目前上市的春茶以普洱产区的台地茶为主，上市也就一个多星期，是今年的头茬，大树茶和古树茶要等到4月以后才会上市。”茶商陈先生一边整理着新到的茶叶一边向记者介绍，根据等级不同，这些春茶售价在100—400元/公斤之间，价格和品质都与往年差不多。他告诉记者，昆明市场上的春茶主要来自普洱、西双版纳和临沧三大产区，其中普洱以绿茶、白茶和红茶为核心产品，而西双版纳和临沧则以普洱茶为主。谈及不同茶类的价格差异，陈先生表示，大树茶、古树茶和台地茶相比，每公斤价格至少相差200元。台地茶是人工种植、规范化管理的茶园茶，产量稳定、品质可控，以走量为主，因此价格波动相对较小。相比之下，大树茶和古树茶采摘期较晚，受自然气候影响较大，产量不稳定，品质也较难保证，因此价格波动大且售价较高。在批发市场，茶商杨先生透露，春茶上市前期一般都是散装售卖，根据品质等级不同，绿茶、红茶、白茶的价格普遍在30—600元/公斤之间。而大部分普洱茶则是加工包装后售卖，根据产地、树种不同，价格从每公斤几十元至上万元不等。“与往年相比，今年春茶的整体价格差别不大，应该说这几年都比较平稳。尤其是绿茶和红茶，因为这两类茶的市场份额较大，订购量保持稳定，从而形成了相对稳定的定价机制。”杨先生说。不少茶叶批发店门口都堆放着等待寄出的春茶多元销售渠道拓展茶叶市场随着春茶陆续上市，市场交易量也明显上升。多位茶商表示，与二月相比，三月的春茶订购量逐渐增多，部分茶商在二月就开始接受春茶预订，显示出市场需求的强劲与旺盛。“预计四到五月将迎来销售高峰期。”茶商李先生表示，近年来省外茶商采购量越来越大，以广东、福建等地最为明显。同时，随着云茶热度的不断上升，北方城市的订单量也显著增加，以普洱茶和红茶最为突出。从销售区域来看，绿茶以省内流通为主，红茶、普洱茶则销往全国市场。除了传统的销售渠道，记者在茶叶批发市场内还发现，不少茶商门店都开通了直播售货。李先生分享道：“通过直播能直观地向顾客展示茶叶的色泽和冲泡工艺，使消费者更好地了解产品。”他认为，近年来电商平台和直播带货的兴起，加速了云茶对全国市场的渗透。这种新型销售方式不仅拓宽了茶商的销售渠道，也让更多消费者能在家中轻松购买到高品质的云南茶叶。除此以外，有业内人士表示，2026年春茶市场呈现出多元化、规范化、理性化的发展趋势。消费者对春茶的认知逐渐成熟，不再盲目追求“越早越好”，而是更加关注茶叶的产地、品种、工艺和口感。茶旅融合、茶园认养、制茶体验等新业态，也让消费者从“喝茶”转变为“玩茶”，深度参与其中，感受茶文化的魅力。来源：都市时报文图：记者 郑荣行编辑：杨莉审核：陈唯一终审：许建龙往/期/回/顾心疼！云南女孩一边照顾患癌母亲一边考研，二战上岸却确诊癌症晚期20岁女子在出租屋被残忍杀害，23年后凶手终落网，被抓时已成当地富商刚向12345举报，就遭被投诉人电话威胁！官方通报
世界胃的尽头，是云南菜！
北京三里屯的云南菜馆 “一坐一忘”，近年来成了餐饮界顶流——美国财政部长耶伦曾在此连炫四盘见手青，英国首相斯塔默落地中国的第一餐也直奔这家店……而走红的云南菜餐厅远不止这一家，“泓 0871”“半山腰”“火烧云” 等，都是北上广一众食客追捧、一桌难订的知名滇菜馆。英国首相斯塔默打卡一坐一忘云南菜餐厅与此同时，加入 “云南菜粉丝团” 的政要名人也络绎不绝：英伟达创始人黄仁勋、印度尼西亚前总统梅加瓦蒂，还有钟汉良、撒贝宁、高圆圆等演艺明星，他们或是专程探店打卡，或是走进云南菜场、深入村寨，只为品尝一口地道的云南风味。云南菜正以一种“不争而自带锋芒”的姿态，从山野田间走进全球视野，跻身北上广深高端餐饮行列，人们不禁要问：为何这朵来自西南边陲的“味觉云彩”，能同时飘进欧美的精致餐盘和全球食客的心尖？答案其实并不难寻找，在众人对预制菜愈发厌倦的当下，新鲜现做的餐饮价值正被重新审视与回归，而云南菜凭借独树一帜的 “鲜、野、酸、爽”，从大山里脱颖而出，稳稳俘获了无数食客的味蕾。世界食客的味觉朝圣：寻找未被规训的“野趣”美团数据显示，近年来一线城市“云南菜”搜索量同比成倍增长，远超川菜、粤菜、湘菜。更值得玩味的是，人均消费300元以上的云南餐厅复购率达到47%，比餐饮行业平均水平高出近20个百分点。2025年，全国云贵菜（含云南菜）市场规模达360亿元，其中具有民族文化IP属性的餐厅，客单价较普通门店高出30%—50%，而在北上广深一线城市，主打民族风情的滇菜Bistro（小酒馆）更是备受青睐，人均消费可达150-220元，成为年轻白领社交打卡的首选。“春食花、夏食菌、秋食果、冬食菜”，这句在云南流传已久的俗语，恰是其食材多样性的生动写照。云南独特的气候与地理条件，孕育了丰富多样的动植物资源，成为云南菜最坚实的底气，这份“取自自然、归于本味”的特质，恰是当下这个快节奏时代最稀缺的——当人们厌倦了工业加工的标准化风味，云南菜以一口纯粹，让味蕾回归本真，给心灵找到栖息的角落，这便是它能跨越山海、征服世界的核心密码，也是人们对向往生活的朴素追求。昆明大观篆新农贸市场内售卖的各种春花野菜。杨峥 摄没有米其林指南教条的束缚，没有法餐繁复礼仪的拘谨，甚至没有淮扬菜的精妙刀工，云南菜的魅力恰在于：用手抓饭时指尖的温度，野生菌火锅里不可预知的鲜美组合，烤豆腐摊边陌生人共享的蘸水。这种带着“野性”的饮食方式，让习惯了精致餐盘的世界名流们，得以暂时卸下身份，回归为一个纯粹的“吃客”。他们在云南菜里品尝到的，是一种对抗饮食标准化的“温柔反叛”。每一道云南菜里，都藏着一幅山水、一段故事、一种态度、一份思念。图源：“上善建水”微信公众号世界各地的食客们慕名而来寻找的或许不只是某种稀有食材或独特调味，而是在这个越来越趋同的星球上，一种依然鲜活的、多样性的生活样本。从滇西小城早晨的一碗稀豆粉配米干，到巴黎夜晚餐桌上的黑松露烩鸡枞，云南菜完成了一场味觉的全球放送。让无数人在一箸一食间，触摸到心中的向往，那是自然的馈赠、是包容的温情，是慢悠悠的松弛感，更是暖阳阳的诗意。北上广深的高端密码：城市丛林里的精神绿洲据消费洞察显示，18至35岁的都市消费者选择餐厅时，“适合聊天”已超过“口味正宗”，吃饭早已从补充能量的生理需求，演变为修复情绪的精神需求。而云南菜，恰好成为都市人情绪避难所的最佳载体。上海外滩一家云南菜餐厅提出 “高原小产区鲜食”的理念，让老饕们趋之若鹜；深圳科技园的白领们，愿意排队两小时只为一口酸汤猪脚；江浙沪小姐姐买爆的淘宝云南美食竟然是来自石屏的包浆豆腐……在北上广深的云南菜Bistro里，暖黄的灯光、轻柔的手鼓、让疲惫的都市人暂时卸下职场的伪装，摆脱KPI的焦虑，在一口酸辣鲜香中，实现“身在CBD，灵魂在雨林”的短暂逃离。这里的云南菜，从“吃饱”变成“吃巧”，它既保留了野生菌、火腿、香茅草等核心风味，更承载了都市人对云南生活的全部想象——那是不用内卷的松弛，是与自然共生的惬意。写字楼里的打工人们，在撒撇的苦凉中品出山林的清冽，在汽锅鸡汤里看见蒸腾的温泉雾气，在五彩糯米饭中找到节日的温度。大家只用一顿饭的时间，就从钢筋水泥穿越到了苍山洱海。从另一角度来看，云南菜里的“慢”（火腿需要三年发酵）对抗着都市的“快”；“不确定”（每年雨季的菌子种类不同）调剂着被计划填满的生活；“分享”（长桌宴、手抓饭）温暖着城市的疏离。它用味觉搭建了一座桥梁，一端连着古老的生活智慧，一端通向前沿的时代脉搏。当我们在北上广深的高楼里品尝建水烧豆腐时，唇齿间流转的不只是大豆的焦香，更是一个永恒的叩问——在效率至上的时代，我们是否遗忘了生活的本质？云南人的美食哲学：不论“正宗”，只管“好吃”当你问一千个云南人，云南菜哪样最好吃？你会得到一千个不同的答案。云南菜的与众不同，归根结底源于云南人的与众不同。这片土地上的26个世居民族，创造了世界上最复杂多样的饮食文化，他们从不争论菜品起源的“正宗”，只关心是否真的“好吃”。要理解云南菜，就要深入到各地、各民族中去找食物之间的内在联系。滇南傣味酸辣鲜活，滇中家常咸鲜醇厚，滇西北藏区朴拙厚重，还有江南移民带来的不同烹饪手法。正是这种难以定义，反而成了云南菜最迷人的特质，始终处于流动、融合与再生之中。不同地域、不同民族餐桌上的风物与风味都大不相同。但云南人懂得与自然的相处之道：不竭泽而渔，只取当季之物；就地取材搭配，让食材自己说话。我们看到的云南菜既有白族乳扇的香甜，也有傣族南咪的酸辣；既有彝族坨坨肉的厚重，也有哈尼族长街宴的热闹，不同民族的风味碰撞融合，将生活过成了“艺术”——就连普通的土豆，都能变出老奶洋芋、干焙洋芋丝、洋芋粑粑、酸笋洋芋汤等数十种花样。油炸乳扇 曹璐 摄日本设计师原研哉考察云南后感慨：“这里的人们拥有将日常转化为仪式的天赋。一朵普通的玫瑰花，可以做成鲜花饼、酿成花酱、提炼精油，最后连花瓣都入菜——这简直是对生命的完整致敬。”正是这种在多元中寻找平衡、在有限中创造丰盛的生活哲学，让云南人即使在物资匮乏的年代，也能将日子过得有滋有味、多姿多彩。而今，这种哲学通过云南菜传递给了全世界。全球餐桌的云南启示：什么才是“向往的生活”？“绿色的都是菜，会动的都是肉”，这句俗语生动诠释了云南人对生活的热爱与智慧。我们从云南菜里吃出的，不仅是美味，还是我们内心深处“向往的生活”——与自然和谐共处，与他人真诚相连，在简单日常中发现丰盈，在有限中创造无限。炸竹虫 绿春县融媒体中心 供图这或许就是为什么在东京、悉尼、上海的夜色中，总有人挂念着推开一扇雕花的木门，在酸辣鲜香的热气里，放下所有身份，做一回山野间的自由人。正是那一口云南味，提醒每一个忙碌的现代人：生活不在别处，就在认真对待的一餐一饭中。资深美食综艺真人秀导演，漂在江浙沪的云南人楚哥说，“其实云南菜并不试图征服你的味蕾，它只是邀请你参与一场庆典——为阳光，为雨水，为偶然的相遇，为生生不息。当世界越来越追求效率与标准，我们做的云南菜依然固执地保留着那点‘不驯服’，让它保有产地最本真、最安逸的味道。”过桥米线这或许就是答案：云南菜火爆出圈，凭的是那份我们日渐稀缺的“野生”——在过度规整的世界里，它是一口不服管束的鲜活气。云南人可以在田间地头采摘野菜，也能在古城里吃乳扇配咖啡；可以豪爽地用海碗吃米线，也能细致地烹饪野生菌，把山珍做成餐桌上的惊喜。这种不刻意、不做作、顺其自然的生活态度，正是云南菜的灵魂，也是“有一种叫云南的生活”——不内卷、不焦虑，与自然共生，与生活和解。无论任何人，在这里寻得的是被允许的“不完美”，是一种懒洋洋、暖阳阳的自由。来源：云南网编辑：张缪芸编审：李菁终审：赵文
