舌尖漫游云南 SUMA酒吧颜值与风味齐飞

位于昆明JEN酒店五楼的SUMA酒吧，一处融合民族美学与创意滋味的独特空间，凭借其得天独厚的地理位置与独具匠心的民族融合体验，迅速成为本地夜生活与精致餐饮的新地标。

步入SUMA，浓郁的民族风情扑面而来。酒吧设计巧妙融合了云南彝族、白族、纳西族、藏族、景颇族、傈僳族、哈尼族等多元民族的传统文样元素，形成独特的视觉语言。

SUMA的餐食体验令人惊喜，其云南创意融合菜堪称味蕾的深度旅行。从山野珍馐到傣家香韵，从大理乳扇到豪迈烤肉，每一口都是对云南风土的创新诠释。

前菜系列，“玫瑰乳扇牛干巴沙拉”与“法式干果鹅肝配芒果沙拉”率先登场，以云南顶级食材演绎法式优雅，碰撞出独特火花。

主菜与小食毫不逊色，主厨招牌手作虾饼”虾肉饱满，口感Q弹鲜甜；“滇味沙葛海鲜春卷”包裹整颗虾仁，入口酥脆“咔嚓”作响；“本地黑猪肉酿羊肚菌”将鲜美菌菇吸饱香浓肉汁，香气四溢，推荐佐以特色“牦牛油古典”鸡尾酒，酥油茶风味与菌香肉鲜意外和谐；“烤黄牛肉串配自制玫瑰盐”则以粗犷的香茅草串起大块牛肉，炭烤后焦香四溢，肉汁丰盈。

压轴的“米浆粑粑配香草冰淇淋”将昆明古早味外脆内糯的米浆粑粑与冰凉香草冰淇淋结合，冰火交融。追求精致口感的食客，亦可选择清雅的“茉莉花香慕斯蛋糕”或浓郁醇厚的“黑松露巴斯克”芝士蛋糕。

酒水单是SUMA的一大亮点。酒吧主打高颜值创意鸡尾酒，诸如名字旖旎的“耳鬓厮磨”、意境悠远的“云雾山脉”等特调，不仅造型吸睛，其风味层次也为夜晚注入灵感与微醺。

在SUMA酒吧，俯瞰昆明璀璨夜景，啜饮创意佳酿，品尝融合了云南灵魂的精致菜肴，一场调动多重感官的民族风情与现代潮流的融合盛宴正在昆明夜空下，静待食客前来探索。（都市时报）