晋宁杂糖之薄荷糖

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今天,晋宁杂糖系列节目向您展示薄荷糖的制作过程。

↓↓↓

先是熬糖。

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在锅中加入色素和柠檬酸,放入白糖,一边加热,一边搅拌均匀。

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薄荷糖是众多杂糖中对火候要求最高的,需要精准控温。

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糖稀熬制完毕后,装入铁盘,自然冷却24小时后,一盘晶莹剔透、香甜清凉的薄荷糖就此诞生。

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记者 宋光旭 土春荣


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编辑:毛茗

编审:方维林

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终审:段正祥


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