腾冲美食 鹅油饭

民间有“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽”的说法，除了爱喝鹅汤，腾冲人也擅长做腊鹅肉，因为鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。做腊鹅，需要一系列耐心的腌制过程，然后挂在屋檐下，在腾冲的微风中渐渐风干。腊鹅之所以美味，多半依赖其肥白的油脂，半湿不干的肉嚼在口齿之间，可深深感受到它的嫩、脆、香。#总要去趟腾冲吧#