味蕾tips！在盘龙区这几种特色米线值得一试

如果每个人都有自己的“本命”美食，米线便是昆明人的乡愁所在。小锅米线、过桥米线、豆花米线……不管你选哪一个口味，都是在云南善待味蕾的表现。2023世界机器人大赛锦标赛（昆明）即将开赛，这几种特色米线值得在赛事举办地——昆明盘龙区一试。

昆明饭店过桥米线

“线上生活”体验馆——最正云南味

对老昆明人而言，“昆明饭店”四字承载了太多儿时的记忆，同时也见证了昆明的城市发展变迁史。为了回归传统和正宗，昆明饭店的过桥米线采用的是用火腿、老鸭、排骨、筒子骨经文火熬制的“高汤”，保证了属于正宗过桥米线的那份香醇味道。食客们还能在店内品尝到正宗的云南十锦凉米线，以及多种野生菌美食。爱上最昆明生活，就得从一碗米线开始……

微观盘龙

地址：

盘龙区东风东路52号昆明饭店庭院内

尚顺号过桥米线

传承百年味

如果说其它米线都是昆明人日常生活里的平淡叙事，那么这碗浓缩了滇派美食上百年精华的过桥米线，绝对称得上是浓墨重彩的高潮篇章。香菜、豌豆尖、豆腐皮、韭菜、牛肉、宣威火腿、鸡肉、虾仁、生鱼片、香酥……“过桥”的每一种配料都很讲究，味道悠久温婉。“还是以前的老味道”，是昆明人对尚顺号过桥米线的最高评价。

微观盘龙

地址：

盘龙区北京路1079号欣都龙城VCpark购物中心F2（欣都龙城VCpark购物中心店）

盘龙区北京路928号同德昆明广场5楼（同德店）

铁朋小锅米线

昆明人儿时的记忆

浓浓的肉汤香气、咕嘟着热气的小锅、烂熟的肉末、皱卷的酸菜、鲜红的辣椒油和亮白的米线，伴随着腾腾热气和唏哩呼噜的声响下肚，吃碗热辣的小锅米线，昆明人开启全新的一天。2006年，生活在昆明的一对下岗夫妇在铁棚里煮起了小锅米线以做好每一碗米线的情怀，进货，熬汤，营业，年复一年，严谨恪守的老手艺，融入情感之后变得与众不同，流露出独有的性格，小店食客盈门，成了昆明小吃又一招牌。随着时间变迁，铁棚和它的米线声名远播，“铁棚”遂改名为“铁朋”，迎四方朋友享“最昆明”美味。

微观盘龙

地址：

盘龙区北京路利科大厦综合楼一层附3号（金星小区西门旁）

德胜桥豆花米线

老昆明味道

36年前在老昆明德胜桥边有一碗推着小三轮车沿街叫卖的豆花米线，36年后德胜桥豆花米线成为云南50余种小吃美食聚集地，让生活在这座城市里的人们一站式打卡“最昆明”味道。凉爽滑嫩的豆花，咸辣开胃的酱料，配上芝麻碎、花生碎、冬菜……这是昆明上得了宴席、下得去街巷、坐得进公园的祖传小吃凉米线之变种——豆花米线。

微观盘龙