鲜香而不咸、肥嫩而不腻——诺邓火腿

诺邓火腿专门选在农历冬月、腊月加工制作，称为“正冬腿”，且全部使用本地盐井生产的井盐腌制。盐中含有钾、镁以及其他微量元素，增加了火腿的色、香。极具原生态的肉源保证、十分考究的制作工艺、得天独厚的气候条件，制作出来的诺邓火腿鲜香而不咸、肥嫩而不腻，色香味俱佳。（大理州委宣传部）#有一种叫云南的生活#