炎炎夏日来吃解暑神器——马蹄菜

夏日炎炎，蝉声唧唧，夏天的解暑神器可不止西瓜，冰汽水，还有夏日餐桌必备的马蹄菜。做常见的做法当属凉拌了，把马蹄菜清洗干净，切成小段，放入生姜、大蒜、火烧辣椒、盐巴、水豆豉、番茄搅拌均匀即可，水豆豉的香辣和番茄的酸甜与马蹄菜融为一体，一口下去酸中带着马蹄菜的回甘，清凉解暑，是龙陵独具特色的吃法。除了凉拌，还可以剁圆子、油炸等多种做法。#寻美云南# 炎炎夏日来吃解暑神器——马蹄菜（来源： 龙陵文化旅游）