【“当好排头兵”大讨论大竞赛】太和市场监管所开展两会期间食品安全整治保障民众饮食安全

为保障中国人民政治协商会议昆明市官渡区第十届委员会第二次会议以及昆明市官渡区第十七届人民代表大会第二次会议（以下简称“区两会”）期间食品安全，近期，太和市场监管所组织执法人员对辖区内的食品经营企业、餐饮单位、超市、农贸市场开展集中整治。

一、食品流通环节, 重点检查粮油肉类，酒水饮料等品种，着重检查是否从合法渠道购进，是否建立进货查验记录制度，票据合格证明是否完整齐全，标签标识是否完整规范，是否有不合格食品的销售，是否按照保证食品安全的要求贮存销售食品，督促食品经营者定期检查库存食品，及时清理变质或超过保质期的食品，全面排查食品安全隐患，化解食品安全风险。

 二、餐饮食品环节，严禁餐饮单位加工制作草乌、附子等毒性中药材及存在食品安全隐患的野菜、野果、野菌等，进一步督促餐馆落实食品进货验收制度、索证索票制度、落实从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、留样制度，强化食品添加剂的使用管理，规范加工操作过程，做到生熟分开，避免交叉感染。倡导餐饮企业使用公筷公勺，保障食品安全、人员健康、环境整洁。

在整治中，太和市场监管所统筹结合散装白酒整治，“十年禁渔”整治工作，坚持一盘棋、全环节、全链条对食品经营、餐饮服务企业开展检查，截至目前对12家餐饮单位下达责令改正并给予警告。下一步，太和市场监管所将继续加强对农贸市场，超市、餐饮单位开展跟踪检查，提高经营者的食品安全意识和责任意识，严厉查处食品违法违规行为，有效防控食品安全风险和隐患，切实保障区两会期间辖区内食品安全。