官渡区市场监督管理局圆满完成中国共产党昆明市官渡区第十二届委员会第三次全体会议食品安全保障任务

昆明信息港讯 1月5日，中国共产党昆明市官渡区第十二届委员会第三次全体会议在官渡大酒店召开，根据区委工作要求，官渡区市场监督管理局按照工作职责，提前介入开展检查，并做好会议召开期间食品安全保障工作。

针对会议由官渡大酒店负责为本次大会提供餐饮服务的实际，1月3日上午，区市场监督管理局执法人员提前对该餐饮单位的持证情况、从业人员健康管理、食品购进与索证索票、餐饮具清洗消毒、各加工区域使用、设施设备完善等情况进行现场检查，并要求该餐饮单位严格做好会议期间的人员管理、食材购进、场所和餐饮具清洁消毒、规范各环节操作流程，认真贯彻落实疫情防控各项措施；另外，执法人员还对会议期间菜单进行审核、确认。

为进一步压实用餐保障餐饮单位的主体责任，区市场监督管理局与官渡大酒店签订《昆明市重大活动食品安全保障重大活动接待单位食品安全承诺书》，明确“企业是食品安全第一责任人”；同时，执法人员对食品购进验收台账、餐饮具清洗消毒、专间及专用操作场所使用、食品留样、从业人员晨检等进行现场指导培训，促使该餐饮单位加强和提升食品安全责任意识。会议当天，区市场监督管理局派驻2名执法人员对官渡大酒店开展驻点保障，确保大会举办期间餐饮服务食品安全，本次共计保障200余人用餐，会议期间未发生食品安全事件。