多吃黄色果蔬让人年轻3岁

美国哈佛大学发表在《神经学》杂志的一项研究表明，每天至少吃约250克富含类黄酮食物的人，认知能力下降风险降20%。一些香料、黄色或橙色水果和蔬菜中的黄酮保护作用最强，并且能使认知下降风险降低38%，相当于年轻3~4岁。具体来看，每100克辣椒中含有约5毫克黄酮，蓝莓（每100克含有约164毫克花青素）、黑莓和樱桃中发现的花青素可使认知能力下降的风险降低 24%。（生命时报）