为什么医生不推荐你吃咸鱼腊肉

对南方人来说，腊味是入冬的仪式感。制造腊味的初衷，是为了能在南方潮湿天气里，更好地储存易腐败变质的鲜肉。而世界卫生组织国际癌症研究中心发布的致癌清单中，中式咸鱼、腊肉等均在一类致癌物之列。#咸鱼腊肉真的会致癌吗# ？如何减少腊味伤害？戳图↓ (生命时报)