野生菌价格参考来啦！附青头菌的“神仙吃法”＋１
为方便市民和游客选购野生菌产品昆明市文化和旅游局联合云南木水花野生菌交易中心推出新服务每周发布《一周菌报》该指南旨在提供当周主要野生菌的市场价格区间帮助大家了解行情、合理消费本周菌价怎么样一起去看看 👇注：野生菌产品价格及品质受天气因素影响显著，价格浮动较大，本指南信息仅供参考。夏日的雨一落山林里的青头菌便攒着劲儿冒头这是独属于夏天的限定鲜灵在文山州广南县当地人擅长结合食物风味将菌子做成青头菌酿肉趁菌子最新鲜时选圆润的菌骨朵挖去蒂部将调好的肉馅塞进菌盖不煎不炒放入蒸锅只凭蒸锅的热气最能锁住这份时令鲜灵中火蒸一刻钟菌子在蒸汽里慢慢舒展肉香混着菌香顺着锅缝丝丝缕缕飘出来蒸好的菌子透着半透明的润菌汁在盘底积着浅浅一层像凝住的琥珀夹起一个菌肉吸足了肉香滑嫩得几乎抿嘴就化这份青头菌骨朵酿肉鲜甜开胃是属于夏天的温柔馈赠今天小编带你品味这份独属夏天的鲜甜↓↓↓来源：云南发布、昆明文旅编辑：张缪芸编审：李菁终审：赵文
鲜、辣、香，南北风味直接封神！
8月8日，“石榴花开 香飘万家”全国民族特色美食联展在石林生态园火热开展。此次展会汇聚多地民族、非遗美食，为游客打造视觉与味觉交融的盛宴，助力民族饮食文化传播与餐饮产业发展。 南北美食打擂台 馋到你挪不动腿 天南地北美食集结，上演舌尖上的南北对话。新疆展区的“馕”家族打头阵，咬一口，大漠风沙的粗犷与干果的细腻瞬间在嘴里炸开；广西展位更是热闹，广西壮族非遗纯手工美食马奀艮黏糯弹牙，还有那碗螺蛳粉，酸笋的“冲”、螺蛳汤的“鲜”、米粉的“滑”，直接把广西街头烟火搬到现场。重庆香肠展位的商家为了让不爱吃辣的朋友也能尝鲜，特意做了不同辣度、颜色鲜亮的香肠，切开后肉粒扎实，油润润的直冒香气，更多不同地方的美食等你来探索！ 云南美味出奇招 高原风味唇齿飘 咱云南本土美味更是铆足劲展示自己！文山米食、粗粮制品制作时最大程度留住营养，咬一口糙米糍粑，谷物的质朴香气在嘴里散开；最让云南人骄傲的野生菌，也以软包装形式亮相！鸡枞、松茸、牛肝菌这些山珍明星，被精心加工成即食款，开袋就能尝到云南山林的鲜气。不少省外游客尝过后直咋舌：“这味儿太绝，终于明白云南人对菌子的痴迷啦！” 此次联展活动将持续至8月10日，欢迎广大市民、游客前来石林生态园品尝，爱吃的朋友们可千万别错过！ 投稿邮箱：1482255938@qq.com 记者： 许兆熙 何 宁（实习） 编辑：金晓芬 一审：龙 圆 二审：李 超 三审：李朝阳
正在发放！2025年文山州美食美宿美物消费券来啦
2025年文山州美食美宿美物消费券 正在发放 无论是品尝文山特色美食 入住温馨美宿 还是挑选精美物品 都能享受到实实在在的优惠 赶快来抢 一、活动主题 有一种叫云南的生活·乐购文山。 二、活动时间 2025年7月15日—11月30日 （“三美”消费券资金使用完停止）。 三、活动对象 定位在文山州内的消费者。 四、活动方式 采取“支付立减”的方式。活动期间，消费者在指定商户（前期通过公开遴选确定）使用微信、支付宝扫码选择银行卡支付即可享受相应的满减优惠。 五、消费券类型 美食券：满100减15、满200减30、满300减50、满500减80。 △ 扫码查看商户名单 美宿券：满200减30、满300减50、满400减60。 △ 扫码查看商户名单 美物券：满100减15、满200减30、满300减50、满500减80。 △ 扫码查看商户名单 六、消费券使用规则 1.每天每卡仅能在同一类型商户享受1次优惠。 2.支付立减时，单笔消费仅能满减1次。 3.已经参与“以旧换新”补贴活动的商品不能享受满减优惠。 4.已纳入省商务厅消费券发放范围的成品油销售不能享受满减优惠（非油品可享受）。 七、咨询、投诉电话 文山州商务局：0876-2153827，2158218 文山市工信商务局：0876-3039039 砚山县工信商务局：0876-3139992 西畴县工信商务局：0876-7629207 麻栗坡县工信商务局：0876-3016794 马关县工信商务局：0876-7133328 丘北县工信商务局：0876-3017778 广南县工信商务局：0876-3065989 富宁县工信商务局：0876-3069865 来源：文山州商务局 编辑：杨碧惠
2025文山早点（米线）文化周开幕
4月28日上午，2025年文山早点（米线）文化周活动在文山壮族苗族自治州文山市华龙湖广场开幕。据了解，文山早点（米线）文化周活动将持续至5月4日，商贸展时间持续至5月15日。活动期间，华龙湖广场设置了米线、烧烤、凉品等多个展区，全方位展示文山米线及其他特色美食的传统技艺、文化，为市民和游客带来一场舌尖与文化的双重盛宴。（@文山发布--官方微博 文山州委宣传部 文山州融媒体中心）（@云南发布 ）
7米铜锅+7层焰塔+7天狂欢！文山米线文化周亮点揭晓……
旅居云南样样好2025文山早点（米线）文化周 将于4月28日正式开幕 目前 筹备工作已进入冲刺阶段 本次活动将通过美食、文化、艺术 与惠民政策的多维融合 为市民和游客打造一场 沉浸式米线文化盛宴 走，先睹为快！ 7米铜锅+7层焰塔+7天狂欢！文山米线文化周亮点揭晓……
丘北味道——壮乡甜根粑粑
旅居在云南在丘北县官寨乡的青山绿水间，有一种壮家儿女传承多年的传统食物——甜根粑粑。甜根的甘甜与糯米的软糯交织，成就了壮家餐桌上的这道传统美味。 丘北味道——壮乡甜根粑粑
55元/公斤！昆明小龙虾抢先上市
云南春天来得早，咱们云南的小龙虾已经抢先上市了！头批小龙虾价格如何？记者带你去看看。上午十点，昆明西山区和平农贸海鲜综合市场内，几家商户已经将小龙虾摆放到了店门前最显眼的位置。商户介绍，今年的第一批小龙虾已经上市大约一周左右，由于量少，价格较高。商户：“这个是本地虾，才上市几天，外省湖北虾可能要到下个月才会有。”记者：“现在售价在多少？”商户：“在55元到65元每公斤这样子。”商户告诉记者，由于云南气温回暖较早，所以本地养殖的小龙虾上市时间比省外提前一些。目前他们售卖的小龙虾主要都是来自省内武定、文山等地。但可能因为市民还不知道小龙虾已经上市，最近生意有点冷清。商户：“很不好卖，因为刚上市价格有点贵，差不多要到四月中旬才会大量上市，那个时候才好卖。那时候一天卖一百多公斤、几十公斤，现在就图个新鲜，卖个十多二十公斤。”在篆新农贸市场海鲜区，由于价高货少，仅有一家商户在售卖头批小龙虾。商户：“产量太少了，大小一起混着就卖了，拿过来我们也就没必要分，往年大中小全部分好的，拿过来大中小价格不一样，分开卖。”商户介绍，现在头批小龙虾主打少量尝鲜，等到四月中旬，小龙虾更具性价比，更适合吃货们大快朵颐。来源：YNTV2都市条形码（记者：许健 王军）编辑：黄璐编审：周晓雪 沙兰梅终审：钱红兵 周健军觉得不错，点个和 转发起来！
科普｜见手青啤酒、海菜爽…这些云南“隐藏款”特产，你都吃过吗？
好消息 利用海菜花加工制作的 海菜爽、海菜花茶 问世啦~ 海菜爽（左）和海菜花茶（右） 大理州委宣传部 供图 为进一步提高海菜花的附加值，丰富产品种类，日前，上海交通大学高原特色健康食品洱源创新中心采用海菜的花头、花茎，最新研究开发出海菜爽、海菜花茶等新产品，通过科技成果转化落地助力产业发展、农民增收。 上海交通大学农业与生物学院教授岳进介绍，目前销售的鲜食海菜花采用的气调保鲜技术是一种物理保鲜技术，可以减缓海菜花的“呼吸速度”，最大程度保证海菜花的品质。而海菜爽、海菜花茶在深加工过程中，只有极少量维生素、酚类物质损失，主要的营养素和食用价值并不会受到太大影响，大大拓展增加了产业价值和产品附加值。 除了海菜爽和海菜花茶 在云南 还有一些利用常见的农特产品 开发的“隐藏款”产品 小布为你介绍几种 ↓↓↓ 怒江草果系列产品 近年来 怒江傈僳族自治州 以绿色引领、科技支撑 精深加工为主要举措 将草果产业 作为怒江土特产经济的引领品牌 构建草果产业高质量发展长效机制 开发出草果气泡水、草果啤酒 草果巧克力等40余款草果产品 草果气泡水 怒江州委宣传部 供图 草果啤酒 怒江州委宣传部 供图 草果巧克力 怒江州委宣传部 供图 见手青口味啤酒 今年1月 在昆明滇池国际会展中心 第十七届中国昆明新春购物博览会上 一款见手青口味啤酒备受关注 这款啤酒原料中 包含牛肝菌（俗名见手青） 老树普洱精酿啤酒 玫瑰精酿啤酒 生椰拿铁咖啡精酿啤酒 2024年11月 全国首款玫瑰精酿啤酒 在瑞丽沿边产业园区畹町片区发布 同期面世的还有 生椰拿铁咖啡精酿啤酒 和老树普洱精酿啤酒 三款精酿啤酒 图源：“德宏融媒”微信公众号 红茶饼干 在保山市昌宁县 茶不仅是一种人人喜爱的饮品 还可以用来制作茶点 红茶饼干就是其中一款 拿一块咬上一口，细细咀嚼 舌尖上似乎能感受到颗粒状的红茶 口腔中飘荡着香甜 浓郁的茶香久久不能散去 红茶饼干 图源：“昌宁文旅”微信公众号 诃子汁 诃子绿茶 诃子 为使君子科植物诃子或绒毛诃子 是我国重要的中药材 临沧市永德县是我国诃子的主要产地 在临沧人丰富的饮食清单里 有一样必不可少的饮品——诃子汁 该饮品入口甘甜 有几分中药材清香 除了诃子汁 当地还生产了 诃子绿茶等特色产品 诃子汁 马正麟 摄 诃子绿茶 李春林 摄 漾濞核桃系列产品 在2023年大理漾濞核桃节期间 核桃白酒、核桃啤酒 核桃酱油等核桃新产品 集中亮相 让人眼前一亮 石斛啤酒 近年来 文山壮族苗族自治州 依托石斛等优势药材 拓展中医药种植、加工、生产 科普、疗养保健等观光体验旅游 形成了独具一格的康养旅游市场 开发了石斛啤酒等旅游商品 不断丰富旅游产品供给 石斛啤酒 田维星 摄 云南这些特色产品 让传统农特产品 焕发出新的生机与活力 它们不仅是舌尖上的美味 更是农业科技与文化创意 融合的结晶 来源：“云南发布”微信公众号 本公众号所转载的文章均标 明 出处，文章内容不代表本号观点，与本网站立场无关。本号保留最终解释权，本号不承担法律风险。
见手青啤酒、草果气泡水……要不要试试这些独特的云南味？
海菜爽（左）和海菜花茶（右） 大理州委宣传部 供图 日前，上海交通大学高原特色健康食品洱源创新中心采用海菜的花头、花茎，最新研究开发出海菜爽、海菜花茶等新产品，通过科技成果转化落地助力产业发展、农民增收。 除了海菜爽和海菜花茶 在云南 还有一些利用常见的农特产品 开发的“隐藏款”产品 今天为你介绍几种 ↓↓↓ 红茶饼干 在保山市昌宁县 茶不仅是一种人人喜爱的饮品 还可以用来制作茶点 红茶饼干就是其中一款 拿一块咬上一口，细细咀嚼 舌尖上似乎能感受到颗粒状的红茶 口腔中飘荡着香甜 浓郁的茶香久久不能散去 红茶饼干 图源：“昌宁文旅”微信公众号 怒江草果系列产品 近年来 怒江傈僳族自治州 以绿色引领、科技支撑 精深加工为主要举措 将草果产业 作为怒江土特产经济的引领品牌 构建草果产业高质量发展长效机制 开发出草果气泡水、草果啤酒 草果巧克力等 40余款草果产品 草果气泡水 怒江州委宣传部 供图 草果啤酒 怒江州委宣传部 供图 草果巧克力 怒江州委宣传部 供图 见手青口味啤酒 今年1月 在昆明滇池国际会展中心 第十七届中国昆明新春购物博览会上 一款见手青口味啤酒备受关注 这款啤酒原料中 包含牛肝菌（俗名见手青） 老树普洱精酿啤酒 玫瑰精酿啤酒 生椰拿铁咖啡精酿啤酒 2024年11月 全国首款玫瑰精酿啤酒 在瑞丽沿边产业园区畹町片区发布 同期面世的还有 生椰拿铁咖啡精酿啤酒 和老树普洱精酿啤酒 三款精酿啤酒 图源：“德宏融媒”微信公众号 诃子汁、 诃子绿茶 诃子 为使君子科植物诃子或绒毛诃子 是我国重要的中药材 临沧市永德县是我国诃子的主要产地 在临沧人丰富的饮食清单里 有一样必不可少的饮品——诃子汁 该饮品入口甘甜 有几分中药材清香 除了诃子汁 当地还生产了 诃子绿茶等特色产品 诃子汁 马正麟 摄 诃子绿茶 李春林 摄 漾濞核桃系列产品 在2023年大理漾濞核桃节期间 核桃白酒、核桃啤酒 核桃酱油等核桃新产品 集中亮相 让人眼前一亮 石斛啤酒 近年来 文山壮族苗族自治州 依托石斛等优势药材 拓展中医药种植、加工、生产 科普、疗养保健等观光体验旅游 形成了独具一格的康养旅游市场 开发了石斛啤酒等旅游商品 不断丰富旅游产品供给 石斛啤酒 田维星 摄 云南这些特色产品 让传统农特产品焕发出新的生机与活力 它们不仅是舌尖上的美味 更是农业科技与文化创意融合的结晶 来源：云南发布 编辑： 王 相 二审：杨冬燕 三审：赵 剑 终审：王 灿 保山新闻网联系信息 电话： 0875-2203339
