抗生素残留超标37倍，双汇致歉

5月28日，双汇发布致歉声明：

近日，黑龙江省市场监督管理局公示望奎双汇北大荒食品有限公司猪后鞧肉林可霉素残留超标。对于此次事件给广大消费者和社会公众带来的困扰，我们深表歉意！

公司第一时间成立专项工作组，赶赴望奎双汇北大荒食品有限公司，配合政府部门进行全面排查。

2025年10月份至今，望奎双汇北大荒食品有限公司对林可霉素检测5892批次，监管部门检测3批次，检测结论均合格。

同时，双汇发展下属所有生猪屠宰厂内部检测共计38863批次，监管部门检测8批次，检测结论均合格。

下一步，公司将在双汇发展下属各个生猪屠宰厂加强源头控制，加大检测频次，完善全链条溯源管理，欢迎社会各界监督。

近日，黑龙江省市场监督管理局网站发布关于食品安全监督抽检信息的通告（2026年第7期），其中望奎双汇北大荒食品有限公司生产的“猪后鞧肉”抽检不合格。

具体来看，检出不合格项目为林可霉素，检验结果为7.70×10³μg/kg，标准值为≤200μg/kg，超标37.5倍，超标幅度之巨引发舆论广泛关注。

值得注意的是，通告还披露，望奎双汇北大荒食品有限公司曾对样品真实性提出异议，但经判定，该企业所提样品真实性异议不成立。

黑龙江省市场监督管理局网站发布的相关信息显示，林可霉素为链霉菌产生的一种林可胺类抗生素，可抑制细菌蛋白质合成，对大多数革兰阳性菌和某些厌氧革兰阴性菌具有抗菌作用。

按照《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650—2019），林可霉素在猪肌肉中的最大残留限量为200μg/kg。长期或过量摄入残留超标的食品，可能对人体健康造成多重危害。

天眼查信息显示，望奎双汇北大荒食品有限公司成立于2008年，注册资本5000万元，由双汇发展持股75%，黑龙江省北大荒肉业有限公司持股25%，法定代表人及董事长为双汇发展现任董事、总裁马相杰，是双汇发展“重要的非全资子公司”。

5月26日，双汇发展（000895.SZ）低开低走，盘中一度跌超5%，截至午间收盘，跌幅为3.91%，报24.8元/股。