
当云南人说 “来尝尝我们的特色” 时
你永远猜不到端上来的
会是惊喜还是 “惊吓”



近日
两款以野生菌为灵感的特调可乐
在昆明上线了
将菌香与可乐的冰爽气泡相结合
不少市民好奇:
当山林菌香遇上碳酸饮料,
会碰撞出怎样的奇妙味道?
这两款新饮品分别为黄牛肝菌口味可乐和鸡枞菌口味可乐,据说制作的过程中,是用天然牛肝菌切片、经过5个小时的低温慢烤后提取菌香原液,再融入可乐基底制作而成。
拧开黄牛肝菌可乐的瓶盖,牛肝菌独有的木质气息扑鼻而来,带着几分山林的质朴感。

入口什么感觉
来听听大家怎么说
“可以帮我们品尝一下这个(可乐吗),看看有什么不一样的感受吗?”
“口感感觉(牛肝菌可乐)比较清爽 ,跟普通可乐不一样。”
“有没有品尝出来是什么感觉?”
“ 有一股菌子的味道。”

“有点其他的味道。”
“是什么味道能品尝得出来吗?”
“有一点蘑菇的味道。”

市民:“有一股菌香味,蛮特别的。”

鸡枞菌可乐则是另一种风味,原味可乐的焦糖甜往往偏厚重,而它的甜味更显收敛,像被一层温润的菌鲜轻轻裹着,甜得自然又柔和。既保留了可乐入口时的畅快过瘾,又多了鸡枞菌独有的鲜灵口感,菌子的鲜甜与可乐的气泡搭配得恰到好处,每一口都能尝到食材碰撞的巧思。

市民:“(鸡枞菌可乐)的味道比(牛肝菌可乐)的味道更浓一点,这个更好喝一点。它的气比(原味可乐)淡一点,(原味可乐)的气太足了,觉得(鸡枞菌可乐)的味道比较清甜一点,比较好喝。”
市民:“牛肝菌可乐稍微浓一点,鸡枞菌可乐稍微淡一点。”
目前,这两款野生菌可乐已在昆明上线,单瓶售价9.9元。对于喜欢尝试新奇口味的市民来说,或许能从中感受到食材碰撞的独特趣味。

市民:“这个毕竟是新品新出的,还是愿意尝试一下,看着这个还是比较吸引人的。”
一心便利气象路店 店长 陈莹:“云南的野生菌特别丰富,鸡枞又是其中很有代表性的,味道鲜美。觉得年轻人喜欢新鲜有趣的东西,(就)把鸡枞和可乐搭配,既有大家爱喝的可乐的味道,又能尝到鸡枞的独特风味,说不定能碰出不一样的火花,也能让更多的人了解到云南的野生菌文化。”





编审:李菁
终审:李雄
