最高30元/只！它在昆明遇冷，许多摊主不愿销售…

8月18日，记者走访昆明部分农贸市场发现，“六月黄”螃蟹已上市，但交易平淡。虽然大闸蟹要到9月中旬才上市，但大闸蟹蟹卡蟹券销售战已提前打响，商家纷纷推出提前购买可享折扣优惠等活动。

“六月黄”蟹黄不足肉质松散

18日上午，篆新农贸市场海鲜区人头攒动，梭子蟹、贝类等水产品琳琅满目。在众多水产中，一种名为“六月黄”的小螃蟹却显得有些落寞。尽管价格亲民，每只卖20—30元，但商户们普遍反映销量不佳，许多摊主甚至不愿进货，只在周末少量上架试水。

“今天一上午才卖了10只，周末好一点，一天能售出50只左右。”水产商户陈女士指着摊位上的“六月黄”螃蟹无奈地说，这种螃蟹虽产自江苏，与大闸蟹同源，但尚未完全成熟，蟹黄不足，肉质也相对松散，昆明市民对其接受度并不高。“大家更喜欢大闸蟹，肉多黄满，口感更好。”陈女士坦言。  

还有商户表示，顾客若需要可以接受预订。商户陈先生介绍：“‘六月黄’比较娇嫩，天气热容易损耗，接订单后再发货，可以确保新鲜。”不过，他表示，这种预售模式虽然能减少损耗，但也限制了销量。相比之下，成熟的大闸蟹由于耐储存、出货量大，更适合市场批量销售。  

记者走访了解到，篆新、和平等海鲜农贸市场内，“六月黄”的售价根据规格大小，普遍在20—30元/只。由于销量不佳，售卖的商家不多，部分商家表示只在周末少量售卖。

尽管“六月黄”市场反响平平，但商户们对即将上市的大闸蟹充满期待。陈女士介绍，今年中秋节前后，大闸蟹将陆续上市。“由于今年农历闰月，中秋节时的大闸蟹品质会比往年好。今年夏天高温天气不多，螃蟹蜕壳顺利，长势很好，预计产量会比去年高。”

业内人士也证实了这一说法。据了解，今年扬州等地的大闸蟹养殖环境较为理想，螃蟹生长速度快，个头和品质都有望优于去年。预计9月中旬，大闸蟹将陆续上市，价格或将与往年持平，不会出现大幅波动。

蟹卡蟹券商家推出增值服务

大闸蟹虽然没成熟，但蟹卡已提前销售。在昆明多家蟹卡专卖店，各种套餐广告早已铺开，价格从几百元到上千元不等。  

“现在买蟹卡有优惠，全国500多家门店通用，没有时间限制。”蟹都汇人民路店工作人员程先生介绍，蟹卡分为不同档次，消费者可按需选择，甚至可以自定义价格搭配套餐。大闸蟹主要有阳澄湖、太湖以及固城湖的，都是精品大闸蟹，品质有保障，如无膏无黄，免费上门更换。昆明城内送货、包装、配料免费。还可以分次提取大闸蟹，想吃几只送几只。客户如果不想要大闸蟹，也可以按面值领取大黄鱼、虾仁等其他产品。

为了吸引顾客，各大蟹卡蟹券商家还推出了一系列增值服务，如免费配送、免费包装等。“如果收到的大闸蟹不满意，比如无膏无黄，我们包退换。目前来看，300元左右的套餐最受欢迎。”程先生说。

此外，一家蟹券蟹卡售卖门店工作人员还表示，随着消费升级，近年来消费者对大闸蟹的选择更加多元化，但阳澄湖大闸蟹依然是市场“顶流”。其“青背、白肚、黄毛、金爪”的鲜明特征，以及“鲜、香、肥、甜”的口感，使其成为高端礼品市场的首选。  

“真正懂行的顾客，送礼还是认阳澄湖。”该工作人员介绍，尽管价格较高，但阳澄湖大闸蟹的品牌效应和品质保障使其在竞争中占据优势。不过，他也提醒消费者，市场上不乏以次充好的情况，购买时需认准正规渠道和防伪标识。  

记者在走访过程中发现，近期各品牌的蟹卡蟹券销量开始上涨，根据不同规格套餐，售价基本在200—5000元。同时，昆明市场上大多数蟹卡蟹券售卖店都提供全国包邮服务，除同城当天可送达外，其余地区消费者只需提前下单，便可在第二天收货，包装礼盒也一并赠送。

传统海鲜商户不卖蟹卡蟹券

尽管蟹卡蟹券销售开始火爆，但部分传统海鲜商户却持谨慎态度。水产商陈女士表示，她的摊位从未售卖过蟹卡蟹券。“有些蟹卡价格虚高，标价1000元的卡，实际螃蟹可能只值五六百元。”她提到，曾有顾客拿着蟹卡购买的大闸蟹来对比，发现品质不如预期，最终选择重新购买她家的现货用于送礼。  

在陈女士看来，直接售卖现货更能保证品质和口碑。“我们的大闸蟹规格多样，价格透明，顾客看得见摸得着，买得放心。”她认为，蟹卡虽然方便，但部分商家利用信息不对称抬高价格，反而辜负了消费者的信任。   

随着9月临近，大闸蟹礼品卡礼品券市场即将迎来一年中最热闹的时节。对商家而言，如何在激烈的竞争中保证品质、赢得口碑，是长远发展的关键。而对消费者来说，理性选择、辨明真伪，才能确保享受到真正的美味。