【视界探知】第14期—— 二十四节气之立秋
来源：云南省图书馆2025-08-07
各位小吃货、文旅达人注意啦！8 月 8 日至 10 日，昆明石林要被一场超带感的美食盛宴承包啦！2025 年 “服务消费季” 活动 ——“一带一路” 美食旅游产业交流大会暨昆明民族风情美食消费季，带着满屏香气和民族风情向你狂奔而来，准备好你的胃和好奇心，一起躁起来！
亮点活动提前 “啃” 攻略！
全国民族美食联展
一站吃遍大江南北
8月8日到10日，石林生态园变身“美食江湖”！30家展位（省内15家+省外15家）集结了全国的民族特色美食和非遗美味 —— 想想看，新疆的烤包子、云南的乳扇、贵州的酸汤鱼…… 在这里转一圈，舌尖直接环游中国，拍照发圈绝对被问爆！
厨艺大神 battle
见证“美食王者”诞生
8月8日，在石林银瑞林国际大酒店要上演“舌尖上的较量”！第三届全国民族特色美食技能大赛分四场开赛（8:00-9:30、10:00-11:30、13:00-14:30、15:00-16:30），大师们切菜如跳舞、调味像魔法，晚上7点还会在滇菜品鉴会上揭晓胜负，看谁能拿下“厨神”勋章，想想就热血沸腾！
探秘石林特色产业
解锁“好吃又好玩”密码
8月8日下午，跟着嘉宾代表团去“寻宝”啦！云南云彩金可的虾青素黑科技、七彩美伊的民族刺绣、乡愁四韵的文化小惊喜…… 边看边涨知识，还能get到小众伴手礼，送人超有面儿！
滇菜盛宴 + 民族歌舞
眼睛和胃都要“吃饱”
8月8日晚6点，银瑞林大酒店三楼宴会厅的滇菜美食品鉴会绝对是重头戏！开场就有石林艺术团的《彝乡欢歌》炸场，吃着鲜嫩滇菜，看着绚丽民族舞，还有美食大赛颁奖仪式添彩，这体验感直接拉满！
行业大佬齐聚
聊聊“美食+旅游”的新玩法
8月9日上午，民族餐饮旅游产业发展大会等你来“旁听”！圆桌论坛上大佬们聊趋势、谈创新，还有文旅推荐官分享“旅居石林”的隐藏玩法，吃货们不仅能吃，还能get到未来旅游新姿势！
从街头小吃到高端品鉴，从厨艺比拼到文化探秘，这场持续3 天的狂欢，总有一款戳中你！8月8日起，昆明石林，就等你来 “吃遍全国、玩嗨民族风”啦！
一、活动主题
共谋发展之道 共话丝路繁花
二、组织机构
主办单位
中国烹饪协会
指导单位
云南省商务厅
承办单位
中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会
云南省餐饮与美食行业协会
昆明市商务局
昆明市餐饮与美食行业协会
石林彝族自治县人民政府
石林县餐饮与美食烹饪行业协会
协办单位
全国各省区市烹饪餐饮食品行业协会
云南省各地州、市、县美食餐饮
与烹饪行业协会
三、主要内容
1.2025（第三届）中国民族餐饮旅游产业发展大会暨第十二届云南省餐饮产业发展大会
2. 2025第三届全国民族特色美食技能大赛暨首届石林乳饼技艺大赛
3.“石榴花开 香飘万家”全国民族美食联展活动走进昆明
4．丝路美食 滇菜味道--滇菜美食品鉴交流会
5．考察交流：石林民族特色食品产业园
6．同期展会：2025第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会（简称“餐博会”）
7. 2025年“云南民歌大家唱·石林赛歌会”
四、重点活动介绍
（一）
“石榴花开 香飘万家”
全国民族特色美食联展走进昆明
1.时间地点：8月8日-10日，石林县石林生态园
2.内容：邀请全国民族特色美食、非遗美食品牌企业，在现场进行特色（非遗）美食联展促销和线上线下宣传推广活动，弘扬中华传统饮食文化，展示民族特色美食风采、提升民族特色餐饮发展水平，促进各民族美食文化交流交融。
3.规模：共计30个展位。
（二）
2025第三届全国民族特色
美食技能大赛
1.时间地点
8月8日，石林银瑞林国际大酒店
2.基本情况
以云南选手为主，组织全国各省区市企业选手代表参赛参评，交流展示各民族风味特色美食制作技艺，提升行业创新素质。中国烹饪协会邀请国家级专业评委执裁，并向获奖选手颁发证书。
3.比赛内容
比赛为个人赛，参赛选手需现场制作一道体现本民族烹饪技艺与传统风味的菜肴，一道使用石林本地食材（乳饼、鸡枞菌、牛肉任选其一）制作的创新菜品。作品呈现为6人量（另备1份尝碟）或位上两份（每份重量140g-160g)，时间为90分钟。
4.奖项设置
本次比赛设特金奖10%、金奖30%、银奖30%、铜奖30%，由中国烹饪协会颁发获奖证书和奖牌。
5.赛程安排
08:00-09:30 第一场
10:00-11:30 第二场
13:00-14:30 第三场
15:00-16:30 第四场
19:00 于滇菜美食品鉴交流会上公布比赛结果并颁奖
6.评判办法
比赛裁判团由中国烹饪协会职业技能竞赛注册裁判员组成。比赛采用现场评分形式，评判内容按准备工作、专业烹饪、作品呈现、口味质感四个方面进行评判（细则详见比赛文件）。
投稿邮箱：1482255938@qq.com
记者：堵绍娟
来源：云南省餐饮与美食行业协会
编辑：金晓芬
一审：堵绍娟
二审：李 超
三审：李朝阳
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