好在保山 | 昌宁甜笋

昌宁人口中的甜笋即甜龙竹笋，口感鲜嫩脆甜，被称为笋中爱马仕，也是唯一可以生吃的竹笋。

昌宁县是“中国甜笋之乡”，同时还是“国家级良种‘云甜1号’甜龙竹种源保护繁育基地”，每年夏天，昌宁人的餐桌上除了野生菌就是甜龙竹笋，花式吃笋，乐享鲜美，尽在勐统。

笋宴来袭

甜龙竹笋外表金黄、内如玉琢，食之爽甜无渣，这份难得的夏日限定美味，是勐统的宝藏食材，以鲜甜闻名，笋体肥大、口感爽脆。

甜笋刺身，讲究现吃，到竹林现挖一桩甜笋，从笋根到笋尖都鲜到滴水，剥壳切片，再搭配自己喜欢的蘸水，鲜到口腔爆炸。

酸笋煮甜笋、包烧甜笋、甜笋蒸腊肉、舂甜笋、甜笋煮鸡、酥甜笋、鲜炒甜笋等十多种做法，总有一种能够征服你的味蕾。