捡干巴菌、炫菌汤锅！今夏，云南这个宝藏地别错过

据了解，小哨社区村民们采用“包山拾菌”模式，将山林分段竞价承包给村民。承包人不仅获得野生菌采摘权，更肩负起守护森林的责任。“包山拾菌”后，村民们实现了不砍树就能致富，对生态资源的保护意识也提高了，这一模式让生态保护与经济发展实现了完美融合。

来到小哨社区，除了体验采摘野生菌的乐趣，一定不能错过的就是小哨土鸡野生菌火锅。热气腾腾的火锅端上桌，金黄色的汤汁瞬间吸引了所有人的目光。汤汁是用当地散养的土鸡和多种野生菌精心熬制而成，浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。锅里的菌子种类丰富，有肥美的牛肝菌、爽滑的青头菌、鲜香的鸡枞菌等，它们在鸡汤中翻滚着，吸收了鸡肉的鲜美和汤汁的浓香。夹起一块菌子放入口中，鲜嫩多汁，口感爽滑，菌香与鸡汤的香味完美融合，仿佛味蕾在舌尖上跳起了舞。鸡肉则煮得恰到好处，肉质鲜嫩，入口即化。这一锅火锅，不仅是美食的享受，更是营养的盛宴，野生菌富含多种维生素和矿物质，鸡肉则提供了丰富的蛋白质，让你在品尝美味的同时，也为身体补充了能量。当地创新的凉拌干巴菌更是一绝——手撕成条的菌体凉拌，菌香与辣味在口腔交织，成为游客必点的开胃前菜。

宜良县狗街镇小哨社区，这个充满自然魅力和美食诱惑的地方，正等待着你前来探索。在这里，你可以亲近自然，感受森林的宁静与神秘，体验采摘野生菌的乐趣；也可以品尝到美味的土鸡野生菌火锅，让味蕾沉浸在一场鲜香的盛宴中。快来宜良小哨，开启一场属于你的菌香之旅吧！