二街这家老店，有两道“晋宁最受欢迎的菜品”

在这次美食大赛中，坤鸿缘饭店的“卤鸭”和“二街羊肉一锅端”荣获“晋宁最受欢迎菜品”。

坤鸿缘饭店的店主肖坤说：“我家的‘二街卤鸭’，经过了三代人的传承、创新，用自制的秘方，选用本地的麻鸭卤制而成，慢慢形成了二街独特的味道。‘二街羊肉一锅端’选用的是放养山羊，加上本店的秘制配料精心制作而成，肥而不腻，营养丰富。”

肖坤满怀自豪地介绍，坤鸿缘饭店到他手上已经开了三代人了。他说：“经过数十年传承，饭店的招牌菜逐渐成为了二街人独特的味觉记忆，生意也越来越好，从最初的小店发展到如今可容纳80桌左右包席的营业场地，每天都是顾客盈门。逢年过节时，基本就以卖秘制招牌菜‘卤鸭’和‘二街羊肉一锅端’为主了。”

坤鸿缘饭店的卤鸭不添加任何添加剂，用柴火慢卤而成，非常入味。价格在每只110元到120元不等。每到逢年过节都有大量的顾客来订购卤鸭，每天制作的鸭子都在100只到200只之间。

说到这次参加由晋宁区总工会、晋宁区商务和投促局、晋宁区文化和旅游局主办的“匠心淬炼 寻味晋宁”2025年晋宁区特色美食技能竞赛时，肖坤十分感慨。他说：“感到非常荣幸，我是一个小小的饭店老板，推出的两道菜都获了奖，感谢大家对我的支持。”

肖坤说，二街坤鸿缘饭店今后会将特色菜品继续发扬光大，让“卤鸭”和“二街羊肉一锅端”走出二街、走出晋宁，为晋宁美食文化发展注入新的活力，也期待更多来晋宁旅居的客人，到二街品尝这一传承了几代人的美味佳肴，体验舌尖上的晋宁风情。