【家门口的“业”与“游”】岩罕：用傣味美食撬动文旅融合新图景

29岁的岩罕，是曼景保居民组的组长，2008年，在村里老人的带领下，岩罕也在村内开起了傣家农家乐，刚开始，由于游客不多，收入也不稳定。

为了带领村民增收致富，2021年，岩罕竞选了村里的组长，自此开始带领村民，依托村寨区位优势、民族文化资源及独有的美食文化，深挖傣族饮食文化，将传统美食与旅游体验深度融合，走上了“以食兴旅、以旅促富”的特色发展之路。

2021年刚当选组长时，村内环境脏乱差、私搭乱建多，为破解发展困局，岩罕带头改造自家房屋，带领村干部拆墙透绿、拆换彩钢瓦，发动党员村民开展人居环境整治行动。4年多来，积极争取项目资金460万元，实施传统村落保护，撬动美丽庭院建设，打造美丽村寨。

如今的曼景保，青石板路串联起农家乐、手工艺品、农特产品集市，既留住了“月光下的凤尾竹”意境，又焕发出“人间烟火气”的活力，为发展傣味美食旅游奠定坚实基础。现村上开办了23家特色农家乐和2家民宿，年接待游客3万人次，招牌菜“烤鸡”年售上万份，户均增收15万元左右。

2025年，为进一步发展壮大村集体经济，带领村民增收致富，村集体积极引入联合娜家甄选公司，通过“党支部+企业+合作社+农户”模式，打造美食街，结合节庆活动推出“长街宴”、民族歌舞展演、赶摆集市等，形成“吃住行游购娱”一体化产业链，提供100个摊位，带动居民就近就业200余人，村集体按照每年利润的30%分红。春节期间体验长桌宴的游客3000余人，营业额23万元，预计年均吸引游客20万人次，创收860余万元。

栖木咖啡馆玉应说：“我之前在告庄西双景的酒店上班，现在村里发展得越来越好、游客也越来越多，我便回村创业，将村里的闲置房改造成咖啡馆，春节期间的咖啡销售上百杯”。

如今走进曼景保，不仅可以感受着原始古朴的特色和深厚的傣族文化，还有美食街上美味可口的竹筒饭、香气四溢的烤肉、别具特色的手工艺品，以及傣家乐的餐桌上烤鱼、烤鸡、青苔、菠萝饭等特色美食，它正以“舌尖上的非遗”为媒，将传统特色美食作为推进乡村全面振兴的“金钥匙”，撬动出文旅融合的新图景。

来源：西组轩

编辑：白歆 

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