好在保山 | 龙陵黄花团子

清明时节

龙陵群众都会做一道美食

——黄花团子

每到春天

染饭花和黄花在山野间盛开

这是制作黄花团子的最佳时节

将染饭花与黄花洗净

染饭花与糯米一起浸泡

直至糯米染成金黄色

随后黄花切碎

糯米磨成面粉

一同倒入盆中

再少量多次加入煮好的染饭花水

反复揉搓直至面团达到理想状态

红糖与苏子捣碎馅做料

将馅料包入揉搓好的糯米面团

一个个黄花团子便初具雏形

在蒸锅里先撒上一层糯米

再依次放入黄花团子

最后在表面均匀地铺撒一层糯米

便可上锅蒸煮

半小时后

香甜扑鼻的黄花团子新鲜出炉

清明时节

一口黄花团子

让大家在享受美食的同时

也感受到大自然的馈赠

和亲情的温暖

赵欢欢、尹纯助、王萍、刘晓芳