①长时间在室温条件下放置的米饭或炒饭,易滋生细菌,引发呕吐、腹泻等症状,严重时可导致休克和脏器衰竭。②隔夜海鲜会产生蛋白质降解物,对胃肠道黏膜产生刺激,引起胃肠道不适。③隔夜绿叶菜,易产生亚硝酸盐。④新鲜豆浆放置3~4小时就可能滋生大量细菌。⑤已泡发的银耳、蘑菇,放置过久易产生黄杆菌毒素,食用后会出现腹痛、腹泻等症状。