炮仗花你见过炸炮仗花你一定没吃过

最近，又一段关于云南美食的视频火了，炮仗花经过烹饪化身春日佳肴。炮仗花，又叫火焰藤、金珊瑚，花期为每年12月至来年2、3月，因成串开放酷似鞭炮而得名，其花朵稍带苦味，回味甘甜。将其洗净焯水后，裹上面粉与鸡蛋液，入油锅炸至金黄，外酥里嫩的口感搭配淡淡花香，成为春季餐桌的“网红”菜品。此外，炮仗花还可炒鸡蛋、炖汤或与腊肉搭配，风味也十分独特。不过，炮仗花一般都是作为景观植物，种植于绿化带内，以至于大伙并未将其纳入食谱。但作为小精灵一般的云南人，总能嗅到各种花朵的香甜，不放过任何一种可以入口的舌尖美味。尽管炮仗花可食，但绿化带或公园内的炮仗花可能喷洒农药或受污染，食用存在安全隐患，建议通过正规渠道购买。从山野到餐桌，云南人将春日的馈赠化作味蕾的诗意。炮仗花的加入，不仅丰富了“吃花”版图，更延续了“以花入馔”的浪漫传统。（@8099999） 网页链接 #繁花昆明#