禄劝春花绽放，舌尖上的春天来了

温情三月天，春花尽开颜。在禄劝县城的各大农贸市场，一年一度的春花野菜上市热潮如期而至。金雀花、棠梨花、苦刺花、白花、香椿、蕨菜等鲜嫩可口的春花春叶纷纷亮相，为当地居民和游客带来了春天的第一口鲜味。

金雀花的金黄、棠梨花的洁白、白刺花的淡雅、白花的清新以及香椿的浓郁香气，构成了一幅生动的春日画卷。这些春花野菜不仅是大自然的馈赠，更是禄劝独特饮食文化的重要组成部分。

禄劝素有“吃花”的习俗，每年春天，当地群众都会采摘或购买各种春花野菜，制作成美味佳肴。金雀花炒蛋、棠梨花炖鸡、素炒苦刺花、白花豆米汤、香椿炒腊肉等传统菜肴，不仅保留了春天的鲜味，更传承了禄劝悠久的饮食文化。

近年来，随着人们对健康饮食的追求，春花野菜的营养价值也受到了越来越多的关注，成为餐桌上的新宠。

市场摊主洪女士介绍：“今年春花野菜的上市时间比往年稍早，但品质普遍较好，价格也相对稳定。目前，金雀花每公斤约130元，棠梨花、白刺花每公斤约15元，白花每公斤约20元，香椿每公斤约40元，野生香蕈在45元左右。”尽管价格不菲，但春花野菜的独特风味和营养价值仍然吸引了大量消费者，市场供不应求。