好在保山 | 羊奶果撒

又是一年羊奶果成熟季

羊奶果撒你爱吃吗

羊奶果的酸甜

与多种香料的辛辣融合

成为令人回味无穷的美食

制作方法为

先精选果肉

选用完全成熟的羊奶果

手工剥除外皮

果肉捣碎成绛红色果泥

又调配酱汁

在果泥中加入

韭菜细末、香柳碎、糊辣椒面

随后调入少量纯净水

搅拌均匀

再点缀配料

撒上牛肉末

烤花生碎与新鲜芫荽

酸、甜、辣、香次第绽放

恍若在舌尖演奏春日交响曲

文：龙旅；图：腊勐、木城