量大价优!云南人“蓝莓自由”的季节来了



有着“浆果之王”美誉的蓝莓
是不少人的心头好
春节过后,随着蓝莓产量的增大
价格也进入了有起有落、随行就市的状态


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近日,在昆明金马正昌果品市场里,几乎家家商户门前都摆放着新鲜蓝莓,大大小小不同品种的蓝莓也正被打包、称重,陆续发往零售市场。专做蓝莓批发生意的刘玲介绍,最近热销的蓝莓品种主要以F6和花香蓝莓为主。“花香蓝莓18+的是85元每公斤,22+的批发价格是115元每公斤。”刘玲说。


目前,市场上销售的蓝莓主要是早熟品种,云南澄江、蒙自、建水等多地都在种植。春节过后,各地的蓝莓产量增大,F6和花香蓝莓的价格也比前段时间每公斤便宜了30至40元。刘玲说,上周,北上广深等地的经销商来云南大量采购蓝莓,所以从周一开始,需求量大了,蓝莓的价格每公斤又上涨了5至15元左右。


刘玲表示:“价格下来是在四月份的时候,它因为是尾季果早熟品种,价格可能是60至70每公斤。那个时候它的口感也比较差一点,还有品质相对来说也会下降,所以说要吃好吃的果子,还是这个时候,价格也适中,口感也比较好。”


蓝莓好吃又营养
怎么选购清洗呢?


蓝莓选购及清洗小贴士
选购蓝莓时,要注意“四看”:

  • “看大小”,选择大小均匀,果型圆润的蓝莓,口感更佳。

  • “看颜色”,选择果皮颜色较深的蓝莓,成熟度更高,如颜色发红,说明尚未完全成熟。

  • “看果粉”,新鲜的蓝莓果皮上带有较多白色果粉,果粉不明显或没有果粉,说明蓝莓存放过久,不够新鲜。

  • “看表皮”,新鲜的蓝莓果实看起来饱满坚实,如果表皮起皱,说明存放过久,水分流失,已不新鲜。

清洗蓝莓时,可采用以下两种方式:

  • 清水冲洗。蓝莓果皮中含有大量花青素,且表面富含果粉。只要用清水轻轻冲洗蓝莓,将表面的灰尘洗去,尽量不要破坏表皮上的果粉。

  • 盐水浸泡。用淡盐水浸泡5~10分钟,能减少细菌及微生物。用手多搅动几次,再用清水冲洗干净。


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