云食丨来临沧开始味蕾之旅

当你踏入临沧这片土地，一场舌尖上的美味之旅就此拉开序幕。

01

凤庆腊肉

用酒、盐和香料腌制一周左右挂干的猪肉，口感浓香四溢，可炒、煮、蒸。

02

凤庆毛豆腐

长毛的豆腐，可烤吃或炒吃，风味独特。

03

凤庆红茶烧肉

将红茶的清香与五花肉的鲜美融合，肥而不腻。

04

凤庆粑粑卷

由大米粑粑、锅巴、稀豆粉等制成，口感软糯脆香。

05

佤王宴

是沧源饮食文化名片，菜肴鲜、香，食材多为当地取材。

06

鸡肉烂饭

07

佤族牛干巴

08

佤族水酒

09

响马茶餐

如凉拌茶尖、拉祜扒肉等，将茶文化与美食相结合。

10

石板烤苦荞粑粑

石板加热烤制，有苦荞香味和独特口感。

11

臭豆腐煮鱼

12

手抓鱼米线

13

临沧烤茶

14

永德酸蚂蚁拌肉

臭酸蚂蚁富含酸性物质，味道独特，是当地特色菜。

15

撒撇米线

16

凉卤子米线

黏稠卤子搭配小炒牛肉帽，有独特烟火气。

17

芭蕉叶米干

来源 临沧文旅、舌尖创意坊

编辑 童文文

本期责编 张灵洁 古文丽

审核 马波 刘丽

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