最近昆明这种菌卖爆了

在野生菌青黄不接的冬季，人工菌填补了昆明市场空白。羊肚菌以60元至140元/公斤的价格区间成为明星产品，黑皮鸡枞菌、金耳等品种亦受餐饮行业青睐。商户反馈，春节前饭店集中备货及礼品需求激增，带动羊肚菌单日销量突破数吨。“相比野生菌的时令限制，人工菌能保证全年稳定供应。”菌商表示。记者了解到，菌子市场呈现明显的节令波动，人工菌销售旺季将持续至三四月份，此后随着气温回升，野生菌将于3月开始零星上市，4月后种类数量逐渐增加。野生菌和人工菌在市场形成“交替之势”，确保一年到头都有山珍可以享用。