太“滇”了！见手青啤酒成春节伴手礼新宠！ “蘑幻云南”再出圈...

近期，在昆明滇池国际会展中心第十七届中国昆明新春购物博览会上，一款见手青口味啤酒成功出圈，备受关注。

1月21日，记者来到滇池国际会展中心，在7号馆的展位上看到了这款见手青啤酒的身影。七彩的瓶身上写着“蘑幻云南见手青口味酒”，从外包装就感受到了菌子与啤酒跨界融合碰撞出的天马行空。

在瓶身的标签介绍中记者看到，这款啤酒原料主要为：水、进口大麦芽、牛肝菌（俗名见手青）、苦荞、啤酒花、酵母等，原麦汁浓度达到13，酒精度为5.2%。展位上的工作人员告诉记者，现场主要以散装零售为主，单罐（330ml）的售价为18元，好奇的市民会购买两三罐品尝。不过，在抖音、淘宝等线上平台购买会更加优惠，销量也比较好。

1月23日，记者联系到生产该款啤酒的厂家——云南滇阳鸿农业发展有限公司。专注野生菌产品领域39年的董事长杨树英介绍，该款娇蛮萝莉见手青口味精酿啤酒于今年1月份面市，是经过升级后的第三版产品。据了解，此款啤酒前期研发经过了3年多的时间，2023年11月推出第一版产品，后续经过对产品包装、原料配比等的不断升级，相继于2024年4月和2025年1月推出了第二版和第三版产品。

左图为第一版产品，右图为第二版产品

厂长陈旭表示，第三版产品与此前相比，在麦芽浓度、菌子含量和口感上都有很大提升。“第三版我们采用的是进口麦芽，菌子以红葱为主，经过高温烤制后与麦芽一起进行发酵。”陈旭介绍，经过跨界融合，菌子烤制后产生的焦糖反应与麦芽的香气叠加在一起，让口感层次十分丰富，回味甘甜。

目前，此款酒主要的销售渠道以线上平台和餐饮供应为主，售价为268元/箱（24罐装）。此外，临近春节，厂家也推出了12罐的礼盒装，售价为192元。自第三版产品上线以来，短短3个星期的时间，销量已突破26吨，超过3000件，很多老顾客都已经预订作为春节的伴手礼。

除云南的见手青口味啤酒外，各地的“跨界啤酒”也都纷纷上线，如龙井小麦精酿啤酒、茉莉花茶中式精酿啤酒以及桃花味、柠檬味的果味啤酒等。

记者在盒马鲜生超市看到，新推出的冰糖葫芦风味鲜啤酒荣登新品榜第一，这款啤酒融合了红枣、枸杞、山楂等味道，酒液的颜色很深，泡沫浓密，无论是外包装还是气味都含有丰富的山楂元素。

除此之外，盒马还推出了一系列风味鲜啤，如双柚拉格、暖姜西打等。

盒马顺城店的店员介绍，这类风味啤酒大部分是在线上售卖，销量很不错，线下库存不多，常常是缺货状态。冰糖葫芦啤酒是风味啤酒里卖得最好的，并且这款商品女孩子购买较多。

随后，记者采访多位市民，大家均表示十分新奇。有人对红枣、枸杞、山楂和啤酒的组合表达了质疑，也有两位男士表示打算去买来喝喝看是什么味道。市民陈女士表示，自己曾喝过柠檬味的风味啤酒，觉得味道还不错。在现场尝试了冰糖葫芦啤酒后，她表示并不能接受这样的味道。