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来源：滇池旅游度假区2025-01-08
在建水的大街小巷都可以看到烧豆腐摊，摊上围满客人，边吃边和老板聊天，而炕上手工包制发酵的四方豆腐块为西门豆腐。2017年，豆腐制作技艺(建水西门豆腐）被列入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@上善建水 ）#云南非遗百科#（@云南省文化和旅游厅 ）
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在建水的大街小巷都可以看到烧豆腐摊，摊上围满客人，边吃边和老板聊天，而炕上手工包制发酵的四方豆腐块为西门豆腐。2017年，豆腐制作技艺(建水西门豆腐）被列入第四批省级非物质文化遗产代表性项目名录。（via.@上善建水 ）#云南非遗百科#（@云南省文化和旅游厅 ）