车厘子和樱桃到底什么关系

中国人吃掉了智利91%的车厘子我们通常吃的樱桃分为中国樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃。市场上大量出售的个头浑圆、色泽鲜红的樱桃，通常就是欧洲甜樱桃。其实，车厘子是欧洲甜樱桃的一个品种，这个名字来源于樱桃“cherries”的音译。不同品种的樱桃在营养成分上并没有太大差别。樱桃颜色的不同，主要是由于其所含的花青素和叶黄素的比例不同导致的，花青素含量多就偏红或紫，叶黄素含量高的就偏黄。