5类大肠杆菌会致病

美国多地麦当劳发生大肠杆菌感染大肠菌群是一项食品卫生的指示性指标，包括大肠杆菌、柠檬酸杆菌、产气克雷伯氏菌和阴沟杆菌等，食品中检出大肠菌群，并不一定会产生危害。不过，大肠菌群中如果含有致病性大肠杆菌，就可能导致食源性疾病。儿童、老人、孕妇和免疫力较低者是致病性大肠杆菌感染的高危人群。

美国1991、1993、1996年曾3次发生大肠杆菌爆发性流行。2014年，日本发生的大肠杆菌中毒事件中的患者高达400余人。（@生命时报 ）