凉鸭,是文山壮族苗族自治州麻栗坡县群众餐桌上一道常见的菜品。将本地土鸭宰杀后,加上少许葱、姜、啤酒去腥增香,然后将整只鸭子炖煮一个小时左右,捞出切块,再撒上切碎的柠檬叶、芫荽等佐料,配上一碗特制蘸水,便成了游子们最为想念的家乡味道。云南发布的微博视频(文山州委宣传部 麻栗坡县融媒体中心)