细嚼慢咽到底是每口嚼几下

细嚼慢咽自带减肥效果一般来说，血糖值从开始吃饭15分钟后显著上升，其逐渐趋于稳定后，大脑会反馈“我吃饱了”的信号给肠胃。而多咀嚼几次，延长进食时间，能刺激饱腹感神经中枢，当大脑提示你“吃饱了”时，就会较早出现饱腹感从而停止进食。如果吃得太快，大脑来不及充分感觉到饱，就会不停多吃，摄入过量食物，时间长了就会导致肥胖。

普通人一口饭建议咀嚼20～30次左右，脾胃功能不好的人及老年人群，每口饭菜尽量咀嚼25次以上。吃饭快的人可以培养“慢慢咀嚼”的意识，尽可能每口多嚼几下。如果觉得吃饭时数每口嚼多少下太麻烦，可以用吃饭时间来衡量。《中国居民膳食指南(2022)》建议，早餐用餐时间为15~20分钟，午、晚餐为20~30分钟。（via.@生命时报）