转给爸妈！别再用冷水解冻生肉了

泡水、微波、解冻板、加盐……生肉解冻“妙招”很多，但哪种方法最靠谱？
①泡冷水：肉的可溶性营养元素会大量流失，且微生物容易大量繁殖，有安全隐患。
②泡热水：营养流失比泡冷水还多！肉的口感还会变差。
③室温下放置解冻：解冻时间长，微生物易繁殖，肉表面会发生氧化。
④解冻板：体积不太大的肉可以使用。
⑤加盐、加白醋：没有什么用！
⑥微波炉解冻：快，且安全，但容易使局部过热变熟。
⑦#冷藏室解冻才是最靠谱的#：冷藏温度为3～5℃，可以抑制微生物生长和氧化，是最安全的解冻方式。