每公斤上涨20-30元！极品美味要落潮了？

临近9月，云南大部分地区已经开启了入秋模式，野生菌供销也到了收尾阶段，云南木水花野生菌交易中心每天野生菌的上市量都在减少，价格也出现明显上涨，预计在中秋前还会迎来一波涨价小高峰。

8月26日上午，记者在木水花野生菌交易中心看到，市场里卖鸡枞菌、干巴菌、松茸的商户占比较高，而前段时间市场里最多的见手青、青头菌也开始悄悄“隐退”，价格与旺季相比明显上涨，但不少市民和游客还是争相购买着自己中意的野生菌。

市民：“我们是本地的，每年都要买，买了去炸鸡枞油。”

市民：“这次要买七八斤（松茸）。”

记者：“是要寄到哪里去？”

市民：“寄到四川去，价格也便宜一点了，再加上马上就是中秋节了，送朋友送礼是比较好的。”

记者从市场方了解到，今年野生菌上市较早所以落潮期预计将提前 。目前市场里的野生菌品种虽然还比较齐全，但每天的上市量都在逐渐减少，与最高峰的时候相差近100吨左右。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“今年销售最高峰的时候达到600多吨，像500吨左右的销售时间比较长，今年菌子的上市比往年提前了将近一个月，现在量在逐渐地减少，预计销售期会比往年提前结束，但提前多长时间还不能确定。”

工作人员表示，随着上市量的减少，野生菌的价格出现了20-30元不等的涨幅。随着中秋的临近，野生菌的销售也会再次迎来一轮小高峰，届时价格自然也会出现波动。

木水花野生菌交易中心市场部主管 翟占世：“过节前有几个品种涨幅会高一些，像松茸、松露、还有鸡枞这三个品种可能会上涨高一些。”

快递点负责人：“外省的客户比较热衷的还是我们的鲜货，松茸占第一位，他们最喜欢松茸，其次是鸡枞、青头菌、红葱，红葱很少，基本都是云南人在吃。可能高峰期每天有5000-6000件，今年的话在去年的基础上可能会有所减少，但预计这个中秋节还是比较火热的。”

工作人员表示，中秋过后市场上主要的品种就是鸡枞、干巴菌、松茸，品质会较高峰期有所下降，而其他一些小众的品种则会逐渐下市，想吃就要再等上一年了。

编辑：杨晨

编审：李菁

终审：赵文