绝无仅有！法泰两国大厨在昆联袂打造米其林菌宴

8月16日晚上，在滇池东岸国际咖啡文化嘉年华主会场，一场融合咖啡香与米其林级的美食盛宴精彩呈现。来自法国的名厨David和来自泰国的名厨Nooror在滇池西山的日落余晖中带来一场顶级“菌食盛宴”。这不仅是一场味蕾的狂欢，更是中法、中泰美食文化深度交流的一场盛会。

两位顶级名厨用法餐的美食艺术和泰餐的多样松弛，共同演绎最能代表云南的“菌宴”。活动以“菌”为主题，从菜品设计、餐桌装饰到签到仪式等都以推广云南的菌文化为目的。

活动现场，滇池草海的美丽风光与浪漫氛围为这场盛宴提供了绝佳的背景。窗外风景如画，微风轻拂，西山睡美人尽收眼底。走进宴会区，楼梯两侧温暖的烛光和撒满花瓣的地面，让人瞬间感受到浪漫的气息。

餐桌上铺着爱马仕橙的桌布，中央摆放着精美的鲜花装饰。精致的瓷盘、刀叉、透明的水晶杯，每一个细节都透露出米其林级别的用餐标准。在灯光的照耀下，餐具闪烁着迷人的光泽，仿佛在为即将到来的美食盛宴奏响前奏。

这是一场属于国际的家宴，以云南的鲜花之都艺术和野生菌为元素进行设计布置，明亮的撞色，体现着云南的热情。

随着一阵悠扬的小提琴声响起，来自泰国国家旅游局、泰领馆代表、中泰美食大V、社会名人、国际知名酒店负责人、昆明市餐饮协会的12位嘉宾陆续落座。金枪鱼包、石蟹鱼子酱、吉祥菌菇沙拉、冬阴功浓汤、云南名牌米线等一道道精美的菜肴端上桌。嘉宾们就中法、中泰美食文化进行着交流和探讨。

每一道菜都如同艺术品般精致，让人不忍下筷。法国大厨David以其对食材的极致追求和精湛的法式烹饪技艺，将云南丰富的野生菌资源赋予了全新的生命。他精选松茸、松露和其他本地菌菇，通过独特的手法，保留了食材的原汁原味，让每一道菜都充满了法式风情的优雅与精致。泰国大厨Nooror则带来了纯正的泰式风味，她巧妙地将云南菌子融入泰式料理中，让宾客们感受到了泰国宫廷料理的独特魅力。

“这次两位大厨用他们的手法、理念、创意和工艺把云南的食材展现出来，给我们带来一场视觉和味觉的饕餮盛宴，作为从事餐饮行业30多年的人来说，我非常欢迎，也很开心。”“中国十大名厨”中国烹饪大师、法国国际厨皇美食会“蓝带勋章”、国家级餐饮业一级评委、云南省餐饮与美食行业协会副会长董超宇说。

随着菌宴的深入，现场氛围愈发浪漫温馨。宾客们举杯共饮，交流着对美食与生活的热爱，充满着浪漫的气息。这场由法国大厨与泰国大厨共同打造的米其林菌宴，不仅让宾客们品尝到了云南食材与法餐、泰餐完美结合的美味佳肴，更让他们感受到了昆明这座城市的独特魅力与浪漫情怀。

法国名厨David

全球美食大赛中国地区20位名厨之一，荣获加拿大5大名厨之一、全球总厨协会认证名厨、法国埃科菲厨皇会中国区秘书长、历任凯越集团行政总厨、现任雅高集团五星行政总厨。

泰国名厨Chef Nooror

Nooror是蓝象Blue Elephant品牌创始人，泰王御厨的女儿。蓝象品牌始于1980年，以鲜明的泰国宫廷特色料理吸引各方食客，现已在全球5个国家开设6家高端料理餐厅，拥有米其林星级，其中泰国曼谷店也是大众点评黑珍珠餐厅。还有两家蓝象烹饪学校，分别在泰国曼谷和普吉岛餐厅，创始人Chef Nooror致力于泰菜教学和推动泰国美食和烹饪文化。目前，蓝象各式咖喱和冬阴功酱料等调味产品已畅销全球45个国家和地区。

温馨提示：2024滇池东岸国际咖啡文化嘉年华活动将持续到8月18日。活动期间，组委会每天早上9点到晚上7点都有专人值守，为市民游客解答活动相关问题，咨询服务电话：0871—64893182。

来源：都市时报

文字：都市时报全媒体记者刘巧红

图片：都市时报全媒体记者李浩

编辑：杨莉

审核：陈唯一

终审：许建龙

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