把樱桃核吃下去了会中毒吗

有传言称，樱桃核被咬碎后，会产生有毒氰化物氢氰酸。樱桃核嚼碎吃确实有一定毒性。营养与食品安全硕士阮光锋介绍，植物中的氰化物通常是以氰苷形式存在的，桃、沙果、杏、梨、李子、枇杷、樱桃的核仁都含有氰苷。氰苷本身是无毒的，嚼碎后会有水溶效应，生成有毒的氢氰酸，才会引起急性中毒。但致命的说法有些夸张。

吃樱桃时，如果偶尔把樱桃核完整地吃下去，樱桃核也就是穿肠而过，不会对身体有什么危害。就算是把几个樱桃核都嚼碎了吃下去，氢氰酸含量也不足以致命。但鉴于樱桃核有一定毒性，吃樱桃时最好不要吃樱桃核。#医生建议1天最多吃250克樱桃#