3类食物不宜带饭隔夜吃

现在上班族经常喜欢做一件事——提前一晚给自己准备一份第二天中午的爱心便当。夏天到了，随着温度不断升高，消化疾病也进入高发期。专家建议，以下3类食物不建议隔夜食用：

1.叶菜类
蔬菜中硝酸盐含量较高，长时间放置后会转变成致癌物亚硝酸盐，因此叶菜类食物建议现做现吃。

2.凉拌菜
有的凉拌菜未经高温烹饪，也就是没有经过加热杀菌，更容易造成细菌滋生。所以凉拌菜受卫生条件影响比较大，要注意选择新鲜的食材和清洁的餐具，尽量现做现吃。

3.海鲜和水产品
海鲜和水产品本身特别容易被微生物污染而变质，如果加热不充分即便在冰箱中冷藏，也有致病微生物繁殖的风险。#健康小知识# @健康时报