农历二月的韭菜究竟好吃在哪？

经历过一个冬季的漫长等待，春季气温回升之后，韭菜开始发芽了，此时长出的韭菜被称为“二月韭”，其味道是最鲜美、清香的。春天人们容易肝火旺盛，适当多吃韭菜可以增强人体脾胃之气，对肝功能也有很好的益处。《生命时报》邀请专家，教你吃韭菜的5个隐藏技巧。#二月韭要趁春天吃# 农历二月的韭菜，究竟好吃在哪？（生命时报）