麻辣烫怎么吃解馋又健康

天水麻辣烫老板回应锅煮烂了土豆片、宽粉等经典食材不容错过，这是甘肃麻辣烫的风味基础，可将其当作主食，比例占总量的1/4，同时少吃年糕、红薯、山药、方便面等碳水类食材。时令蔬菜可以多选几种，如青笋、西葫芦、西兰花、绿叶菜等，比例可占总量的一半。牛羊肉、鱼虾、禽类、豆制品等富含优质蛋白质的食材也必不可少，可以占到总量的1/4，但最好少选饱和脂肪含量高的食材及加工肉制品。选好后，可提醒店家少加鸡精等含钠调味料，因为汤底已足够鲜美；油泼辣子也要适量，起到提味作用就好，避免油脂摄入过多。（@生命时报）