腾冲黑酱制作技艺

2020年公布为保山市级非物质文化遗产保护名录。腾冲黑酱细腻绵延，香浓味鲜，耐放，与不同味道菜肴调和时，依然不失其固有的醇香和滋味，是当地美食中蒸、炒、烩、焖等各类佳肴的最佳天然增色添香调味品。腾冲黑酱具有健胃消食等多种功效，此美食深受广大民众的喜爱和好评。#总要去趟腾冲吧#