8类食物生吃更抗炎

中国注册营养师谷传玲表示，有些食物里有很多对抗慢性炎症的成分，但它们对热比较敏感，生吃的话抗炎效果更好，尤其以下几类更适合生吃：1.卷心菜、大白菜、萝卜；2.紫甘蓝；3.青椒、彩椒；4.洋葱；5.芹菜；6.花生；7.芝麻;8.亚麻籽油、紫苏油。 （生命时报）