冬吃根的根指哪些食物

俗话说：“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根。”这里的根包括红薯、紫薯、山药、土豆等薯类食物，主要有以下好处：①预防便秘：冬季活动量减少，更容易发生便秘。薯类膳食纤维含量丰富，能够促进肠道健康，预防便秘。②有助控制体重：天冷时吃得多动得少，更容易长胖。薯类脂肪含量低、水分高、饱腹感强。③有助补充维生素C：很多人冬天果蔬吃得少，导致维生素C缺乏，而土豆、红薯等薯类的维生素C含量远高于其他主食，甚至高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。