刷铁锅最好别用洗洁精

几乎每户人家都会有一个铁锅，养护不当，其使用寿命会大打折扣。

①清洗别用洗洁精。洗洁精去油功效强，会洗掉铁锅表面的食用油保护层，易导致炒菜粘锅和铁锅生锈。

②不要长时间浸泡。长时间泡在水槽中易导致铸铁锅生锈，正确的做法是用完后尽快清洗，严重烧焦的食物，可加水烧热后，用木质或塑料抹刀刮除。

③不要用钢丝球清理。钢丝球会刮除锅的保护层，可加入一些小苏打或盐，用海绵、抹布、毛巾或尼龙刷轻轻清除锅中残渣。

每次使用后，可将铁锅放在灶上烧热，加点食用油，用餐巾纸均匀涂抹锅面。一旦开始冒烟，将锅从灶上移开，用干净的纸巾再次擦拭即可。（@生命时报）