吃芥末能提高记忆力

提起芥末，很多人首先想到“冲”。它除了是一种有辛辣气味的调味品，近日还被发掘了一项新功能：提高记忆力。日本东北大学老龄医学研究所和人类环境大学综合心理学院研究发现，芥末或具有提高记忆力的作用，芥末中含有一种名为6-MSITC的抗氧化和抗炎化合物，这种化合物可以降低大脑海马区（负责记忆）的炎症和氧化水平，其效果比生姜和姜黄等其他抗炎香料更好。（@生命时报）