寻美云南 丨解密牛皮的美味密码

说起傣味，就不得不说普洱江城的火烧牛泡皮。切成巴掌大的牛皮经过烈日暴晒、明火烟熏，再拌上大芫荽、香柳和炭火上烤香的小米辣等作料，一口吸满料汁的凉拌牛泡皮就这样出锅了。（彩龙创作者@江城新阶 ）#有一种叫云南的生活# 牛皮的美味密码，可不是吹的！