云南省加快食用菌高值化利用发展战略研究

近日，中国工程院-云南省政府2023年度院地合作重点项目“云南食用菌高值化利用发展战略研究”（2023YNZH2）开题启动会在中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所举行。“云南食用菌高值化利用发展战略研究”项目从云南最具代表性的“土特产”之一“云菌”着手，在乡村振兴和大食物观背景下，聚焦云南特色食用菌全产业链体系战略研究，形成具有云南特色的乡村振兴“云菌”方案，推动云南食用菌高质量跨越式发展，助力乡村产业振兴。（云南省供销合作社）