大米和小米哪个更营养？专家做了个“对比”

俗话说，“五谷杂粮，小米为王”。在中国人内心深处，小米的地位不可动摇：“春种一粒粟，秋收万颗子”中的“粟”和“社稷家国”中的“稷”都是指小米，很多人生病时还会拿小米来滋补身体。小米和大米虽然仅有一字之差，但前者属于全谷物，后者是精制谷物。作为“五谷之首”，它在营养方面确实有不少优势。 小米真的更营养吗？营养专家做了个“对比”（生命时报）