玉溪峨山：野生刺笋“舂”分鲜儿

2023-11-17 10:19来源：云南发布

初冬，大理龙龛古渡游人如织

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【公示公告】2023年古城区公共就业和人才服务中心职业技能提升行动培训补贴审核情况公示

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在玉溪市峨山彝族自治县，每年的11月，依山而居的村民们会寻找竹林里最鲜的美味——野生刺竹笋。野生刺竹幼态细长，成年后竹节上长刺，故而得此名。刺竹笋具有清热化痰、益气和胃、治消渴等作用，还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，是珍贵的食材，但因为长势较快，采食的“黄金时间”仅有短短的二十多天。（玉溪市委宣传部峨山县融媒体中心）云南发布